芝麻酸奶汉堡坯的9步制作方法

2019-12-20
芝麻蛋糕的做法 蛋糕坯的做法 汉堡面包的做法

小编教你芝麻酸奶汉堡坯的9步制作方法

主料:高筋面粉300g,酵母3g,盐3g,糖45g,黄油30g,酸奶130g,全蛋液80g,芝麻适量

步骤:

1.面包桶内放入老酸奶,全蛋液70g,(留下10g蛋液)盐2g,糖。

2.筛入面粉,放入酵母。

3.启动面包机和面程序。20分钟后按停止键放入软化的黄油。

4.在启动面包机的发面程序,90分钟后,面发好。

5.取出面团揉匀排气松弛10分钟。

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芝麻奶香饼干的9步制作方法


小编教你芝麻奶香饼干的9步制作方法带图解

黄油125g椰子粉28g细砂糖60g奶粉20g蛋黄1个盐少许芝麻适量低筋面粉150g

做法

1.准备好所有的食材。

2.黄油软化之后加入白砂糖搅打膨胀发白。

3.加入一个蛋黄继续搅打均匀。

4.低粉,奶粉,椰子粉,盐混合,然后筛入黄油中。

5.混合成为面团。

6.面团分成15克左右的小面团,滚圆沾裹芝麻。

7.然后按扁排放入烤盘。

8.烤箱预热180度,放入烤盘烤制20分钟。

9.烤好后取出冷凉即可。可密封保存。

淡奶汉堡坯怎么做?淡奶汉堡坯的10步做法


主料:高筋面粉125g,低筋面粉25g,牛奶50g,淡奶油40g,酵母1/2小勺,鸡蛋液10g,白糖5g,黄油6g,盐1g,酵母2g,鸡蛋液12g,奶粉8g,白糖20g

步骤:

1.将中种面团全部材料混合均匀,和成面团发酵到二倍大

2.加入所有主面团的材料(黄油除外)

3.将发好的中种面团撕成小块,加入到盆里面

4.搅拌到可以拉出膜

5.然后揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟

6.将面团均匀的分成5份

7.将每一份揉圆

8.盖上保鲜膜发酵到2倍大小,大概30多分钟

9.然后刷上一层鸡蛋液,沾上白芝麻在表面,

10.放进预热好的烤箱,中下层,180度,18分钟左右!

葱花培根面包的9步制作方法


葱花培根面包

葱花,培根面包

好久没做面包了想吃了,正好有剩余的葱和培根粒,就做咸的面包,这次偷懒用面包机做,不用两次发酵一样能吃到松软的面包

主料:

高筋粉350克牛奶180克鸡蛋1只

辅料:

黄油15克盐1克酵母3克葱适量培根适量

葱花培根面包的做法步骤:

1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外,和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.20分钟后取出擀平放上葱花和培根粒(心急放培根忘拍了见谅)

4.然后折起来擀平再折

5.折好后放入面包筒内发酵1小时

6.1小时发了好高哦

7.四周放少许水,烘45分钟

8.45分钟烤好取出面包筒

9.倒出面包放凉即可

小贴士:

面包机烤一般皮会很厚很硬,在烤的时候上面放少许水,这样就不厚也不硬了

焦糖葡萄面包的9步制作方法


焦糖葡萄面包

焦糖,葡萄面包

主料:

种面团高筋面粉250g(50%)鲜酵母5g(1%)牛奶130g(26%)主面团高筋面粉250g(50%)砂糖100g(20%)盐5g(1%)鲜酵母10g(2%)全蛋120g(24%)蛋黄50g(10%)黄油150g(30%)葡萄干400g(20%)

辅料:

焦糖奶油酱适量砂糖250g水250g鲜奶油50g椰蓉适量

焦糖葡萄面包的做法步骤:

1.将种面团和主面团(除黄油、葡萄干外)一起搅拌,至表面光滑有弹性,然后加入黄油。

2.搅拌至面团拉开光滑面膜状即可。

3.将面团加入葡萄干搅拌均匀。

4.室温28℃,发酵60分钟。

5.将发酵好的面团擀开。

6.放入烤盘,倒上焦糖奶油酱,涂抹均匀。

7.均匀洒上椰蓉,室温28℃,发酵30分钟。

8.以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟。

9.出炉冷却,切成三角形即可。

小贴士:

总重1400g,每个150g,可做9个焦糖葡萄面包。

奶酪培根卷的9步制作方法


如何制作奶酪培根卷,奶酪培根卷的图解做法

像披萨一样的面包--奶酪培根卷

配料:高粉200克低粉50克酵母2.5克盐3克细砂糖40克蛋液25克牛奶135克黄油25克杂蔬粒100克奶酪50克培根70克沙拉酱少许

烘焙:180度中下层上下火烤约25分钟

奶酪培根卷的做法

1、除黄油外所有材料放进面包机,揉至表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段。

3、取出面团放温暖处发酵。

4、取出面团排气,盖保鲜膜松弛十五分钟。

5、等待松弛面团的时候准备好馅料,胡萝卜、培根、奶酪切成小丁。将面团擀成长方形,压薄底边,将馅料撒在面团上,并向下按一按。

6、将面团卷起成筒状,用牙线分为六份。

翡翠培根奶酪卷的15步制作方法

红玫瑰面包的9步制作方法


红玫瑰面包怎么做,红玫瑰面包的制作技巧

《饮膳正要》红曲【性味】甘、温,无毒。【归经】肝;脾;胃;大肠经。【功效】改善睡眠,提高免疫力,抗疲劳,通便润肠,排出体内毒素,有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花,珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲,既美观又养颜,岂不两全其美。

红玫瑰面包的主料:面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)蛋(25克)水(135克)黄油(25克)红曲粉(7克)

做红玫瑰面包所需厨具:电烤箱

红玫瑰面包的做法步骤

1、加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵

2、发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3、面团排气,分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形,每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷

5、模具内抹黄油以便脱模

6、将面团平均切成2份切面朝下放在模具中,并用火腿肠切细丝装饰花蕊

椰蓉蓝莓面包的9步制作方法


小编教你椰蓉蓝莓面包的9步制作方法

主料:面粉400g,牛奶170g,全蛋液100g,玉米油40g,糖60g,盐4g,酵母4g,蓝莓果酱适量,椰蓉适量

步骤:

1.面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐,筛入面粉,放入酵母启动面包及发面程序。(留下约10g蛋液90分钟后面发好。

2.取出揉匀松弛10分钟。

3.在分成9个小剂子,揉圆,松弛10分钟。

4.取一个面剂子,压扁,倒上一大勺蓝莓果酱。

5.放入一大勺椰蓉。

宝岛乳酪面包的9步制作方法


如何制作宝岛乳酪面包,宝岛乳酪面包的超详细做法

乳酪宝岛食材包含以下:

原料:液种:高筋粉75克,水75克,酵母0.5克

主面团:高筋粉125克,低筋粉50克,酵母2克,细砂糖38克,盐4克,奶粉10克,全蛋25克,水55克,黄油25克

乳酪馅:奶油奶酪100克,淡奶油40克,糖粉40克

乳酪宝岛的具体做法

1、液种中的酵母加入水中融化后,加入高粉搅拌均匀,盖保鲜膜静置

2、室温静置发酵呈现丰富的蜂窝状时,放入冷藏室,16小时以后使用

3、将汤种面团和主面团除黄油外的所有材料混合搅拌至光滑,加入黄油搅拌至扩展阶段,盖保鲜膜发酵2倍大

4、取出发酵好的面团,排气后分割每只100克,静置松驰15分钟。4寸活底圆模内壁涂黄油备用(按这个份量做后,发现早餐吃一个真心有点多,后来又做了一回,用的纸模,把面团平均分割成6份,感觉刚刚好)

5、取一份面团擀成圆形,用圆形慕斯圈印出一个圆环

6、将中心的圆形面片擀开和模具同等大小

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