红枣芝麻面包的9步制作方法

2019-12-20
红枣面包的做法 芝麻面包的做法 芝麻蛋糕的做法

红枣芝麻面包

红枣,芝麻面包

主料:

高筋面粉250克糖20克牛奶90ml温水10ml盐4克酵母粉3克植物油适量芝麻适量鸡蛋液适量红枣50克黄油20克低粉20克

红枣芝麻面包的做法步骤:

1.把高筋面粉,牛奶,鸡蛋,糖,盐和加温水溶化的酵母粉拌匀,揉成光滑的面团,加入黄油,反复揉面后,拉伸面团可出现薄膜即可。醒发至2.5倍大小,加切好的红枣碎,分成八个大小均匀的面团,整齐的摆在油纸上。

2.醒发十分钟后,擀成椭圆形的面片,擦植物油,放适量的红枣和芝麻,由上而下卷起来,中间切开。

3.切开面沾芝麻。

4.捏成任意的造型放在烤盘上。

5.把一碗35度的温水在烤箱底部,放入烤盘,醒发30分钟。

6.面团醒发成约2倍大小的白胖子。

7.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,烤十五分钟。

8.面包新鲜出炉。

9.放置烤网放温,即可食用,香喷喷的美味,会让你胃口大开。

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芝麻奶香饼干的9步制作方法


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黄油125g椰子粉28g细砂糖60g奶粉20g蛋黄1个盐少许芝麻适量低筋面粉150g

做法

1.准备好所有的食材。

2.黄油软化之后加入白砂糖搅打膨胀发白。

3.加入一个蛋黄继续搅打均匀。

4.低粉,奶粉,椰子粉,盐混合,然后筛入黄油中。

5.混合成为面团。

6.面团分成15克左右的小面团,滚圆沾裹芝麻。

7.然后按扁排放入烤盘。

8.烤箱预热180度,放入烤盘烤制20分钟。

9.烤好后取出冷凉即可。可密封保存。

葱花培根面包的9步制作方法


葱花培根面包

葱花,培根面包

好久没做面包了想吃了,正好有剩余的葱和培根粒,就做咸的面包,这次偷懒用面包机做,不用两次发酵一样能吃到松软的面包

主料:

高筋粉350克牛奶180克鸡蛋1只

辅料:

黄油15克盐1克酵母3克葱适量培根适量

葱花培根面包的做法步骤:

1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外,和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.20分钟后取出擀平放上葱花和培根粒(心急放培根忘拍了见谅)

4.然后折起来擀平再折

5.折好后放入面包筒内发酵1小时

6.1小时发了好高哦

7.四周放少许水,烘45分钟

8.45分钟烤好取出面包筒

9.倒出面包放凉即可

小贴士:

面包机烤一般皮会很厚很硬,在烤的时候上面放少许水,这样就不厚也不硬了

焦糖葡萄面包的9步制作方法


焦糖葡萄面包

焦糖,葡萄面包

主料:

种面团高筋面粉250g(50%)鲜酵母5g(1%)牛奶130g(26%)主面团高筋面粉250g(50%)砂糖100g(20%)盐5g(1%)鲜酵母10g(2%)全蛋120g(24%)蛋黄50g(10%)黄油150g(30%)葡萄干400g(20%)

辅料:

焦糖奶油酱适量砂糖250g水250g鲜奶油50g椰蓉适量

焦糖葡萄面包的做法步骤:

1.将种面团和主面团(除黄油、葡萄干外)一起搅拌,至表面光滑有弹性,然后加入黄油。

2.搅拌至面团拉开光滑面膜状即可。

3.将面团加入葡萄干搅拌均匀。

4.室温28℃,发酵60分钟。

5.将发酵好的面团擀开。

6.放入烤盘,倒上焦糖奶油酱,涂抹均匀。

7.均匀洒上椰蓉,室温28℃,发酵30分钟。

8.以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟。

9.出炉冷却,切成三角形即可。

小贴士:

总重1400g,每个150g,可做9个焦糖葡萄面包。

红玫瑰面包的9步制作方法


红玫瑰面包怎么做,红玫瑰面包的制作技巧

《饮膳正要》红曲【性味】甘、温,无毒。【归经】肝;脾;胃;大肠经。【功效】改善睡眠,提高免疫力,抗疲劳,通便润肠,排出体内毒素,有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花,珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲,既美观又养颜,岂不两全其美。

红玫瑰面包的主料:面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)蛋(25克)水(135克)黄油(25克)红曲粉(7克)

做红玫瑰面包所需厨具:电烤箱

红玫瑰面包的做法步骤

1、加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵

2、发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3、面团排气,分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形,每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷

5、模具内抹黄油以便脱模

6、将面团平均切成2份切面朝下放在模具中,并用火腿肠切细丝装饰花蕊

枸杞红枣面包的23步制作方法


小编教你枸杞红枣面包的23步制作方法

主料:高筋面粉280g,酵母3g,盐3g,白糖25g,黄油25g,水40g,鸡蛋50g,红枣35g,枸杞20g,高筋面粉20g,水100ml,蛋液适量,花生片适量,蜂蜜15ml

步骤:

1.20克高粉加入100毫升水拌均匀。

2.然后小火加热至细滑浓稠关火冷凉成为汤种备用。

3.黄油除外的面包材料加入汤种放入面包机。

4.启动面包机和面程序。

5.面和成团加入融化的黄油继续揉至可拉出筋膜。

6.红枣洗净取枣肉去核。

7.枣肉切碎,枸杞洗净。

8.枸杞中加入5毫升蜂蜜拌均匀。

9.红枣肉中加入10毫升蜂蜜拌均匀备用。

10.面包面团发酵至2倍大取出。

11.发酵好的面团排除空气然后分成4等分静置5分钟。

12.取一块面团擀成长方片铺上枣肉。

红枣核桃面包的17步制作方法


小编为你分享红枣核桃面包的17步制作方法

主料:黄油20g,全蛋液20g,细砂糖20g,红糖35g,水150g,高筋面粉270g,干酵母3g,盐2g,红枣丁25g,碎核桃仁20g

步骤:

1.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化

2.融化后的红糖水放至微温,再加干酵母

3.用筷子略搅拌后,倒到厨师机依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐,开始活面

4.这时开始准备红枣,红枣洗净去核切丁备用

5.核桃仁压扁切碎备用

6.一程序结束后加入黄油再启一程序

7.中途加入核桃红枣碎

8.揉均即可放于温暖处发面

9.发至二倍大时

醉虾的做法满汉全席菜谱小龙虾怎么做

椰蓉蓝莓面包的9步制作方法


小编教你椰蓉蓝莓面包的9步制作方法

主料:面粉400g,牛奶170g,全蛋液100g,玉米油40g,糖60g,盐4g,酵母4g,蓝莓果酱适量,椰蓉适量

步骤:

1.面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐,筛入面粉,放入酵母启动面包及发面程序。(留下约10g蛋液90分钟后面发好。

2.取出揉匀松弛10分钟。

3.在分成9个小剂子,揉圆,松弛10分钟。

4.取一个面剂子,压扁,倒上一大勺蓝莓果酱。

5.放入一大勺椰蓉。

宝岛乳酪面包的9步制作方法


如何制作宝岛乳酪面包,宝岛乳酪面包的超详细做法

乳酪宝岛食材包含以下:

原料:液种:高筋粉75克,水75克,酵母0.5克

主面团:高筋粉125克,低筋粉50克,酵母2克,细砂糖38克,盐4克,奶粉10克,全蛋25克,水55克,黄油25克

乳酪馅:奶油奶酪100克,淡奶油40克,糖粉40克

乳酪宝岛的具体做法

1、液种中的酵母加入水中融化后,加入高粉搅拌均匀,盖保鲜膜静置

2、室温静置发酵呈现丰富的蜂窝状时,放入冷藏室,16小时以后使用

3、将汤种面团和主面团除黄油外的所有材料混合搅拌至光滑,加入黄油搅拌至扩展阶段,盖保鲜膜发酵2倍大

4、取出发酵好的面团,排气后分割每只100克,静置松驰15分钟。4寸活底圆模内壁涂黄油备用(按这个份量做后,发现早餐吃一个真心有点多,后来又做了一回,用的纸模,把面团平均分割成6份,感觉刚刚好)

5、取一份面团擀成圆形,用圆形慕斯圈印出一个圆环

6、将中心的圆形面片擀开和模具同等大小

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