肉松排包
肉松，排包
主料：
温水180克酵母3/4大勺盐3/4大勺黄油170克中筋面粉550克蜂蜜60克鸡蛋4个
辅料：
全蛋液一个蛋打散肉松适量，随意
肉松排包的做法步骤：
1.今天参考德州农民那个5分钟免揉面包的配方(温水180克，3/4大勺酵母3/4大勺盐，60克蜂蜜，550克中筋面粉，170克黄油，外加4个鸡蛋)，结合手头的材料，轻轻松松就做了一大堆面包，外皮脆焦，内在松软，肉松的馅儿!今晚儿子的宵夜，明天早上全家的早餐都在这里了!Kitty，fighting!
2.我是先打散四个鸡蛋，里面加入60克蜂蜜搅拌均匀，加入3/4大勺盐
3.同时180ml温水里面加入3/4大勺酵母，静置几分钟
4.融化170克黄油，冷却下来到不烫手
5.把上面三样混合搅匀
6.加入550-600克中筋面粉
7.把面粉倒进去搅拌均匀就行了。室温发酵两个小时
8.然后放进冰箱冷藏室，三个小时以后就随时可以用了
9.第二天拿出面团记得多铺点粉，不用揉
10.小心点团成面团，室温发半个小时恢复温度，然后你就想做什么都可以。据说有石板和蒸汽效果会非常好，但是我没有就直接烤了，烤箱里面发了一碗水*^_^*
11.室温半小时恢复面团的温度后，可以分成差不多大小的剂子，揉圆，包上肉松，装盘，最后发酵30-60分钟，要根据季节和温度。最后预热190，烤25-30分钟，上下火。
精选教程
火腿肉松排包的制作方法
小编为你介绍火腿肉松排包的制作方法
主料：高筋面粉300g，牛奶150g，黄油10g，盐2g，糖5g，酵母3g，鸡蛋1个，火腿肠适量，肉松适量，沙拉酱适量，芝麻适量
步骤：
1.除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
2.揉成光滑面团，取出进行发酵
3.把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
4.发好的面团2倍大
5.排气后分成7份，醒15分钟
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麻薯巧克力核桃软欧的具体制作方法
麻薯巧克力核桃软欧的详细做法
麻薯巧克力核桃软欧
材料：
面团：高筋面粉250克，可可粉15克，盐3克，白砂糖35克，黄油25克，酵母4克，水160克
麻薯：玉米淀粉20克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克
馅料：核桃，红枣。蔓越莓
麻薯巧克力核桃软欧做法
1.将主面团材料混合，后油法揉至出膜
2.温暖处发酵两倍大
3.核桃类干果准备好，麻薯的做法参照前一篇雪梅娘
4.发酵好的面团分割成三份，松弛15分钟
5.擀长
6.放上麻薯
7.继续放上核桃蔓越莓等果干
8.卷起整形成橄榄形
9.放入烤箱二次发酵40分钟，表面撒高粉，用刀割出形状
10.放入预热220度烤箱烤8分钟，转160都烤16分钟即可
小贴士
1.馅料的话可以做成肉松麻薯馅的，感觉也很好吃的
2.吃不完的面包可以冰箱冷冻保存，吃的时候解冻加热即可
肉桂葡萄干面包卷的具体制作方法
面包卷怎么做，一款美味的肉桂葡萄干面包卷的具体制作方法
肉桂葡萄干面包卷
面团材料：高粉480克，中等大小鸡蛋2只，牛奶一袋(200ml)，白糖45克，盐4克，酵母粉6克，无盐黄油40克
肉桂葡萄干馅：葡萄干60克，朗姆酒两匙，肉桂粉1/2小匙，细砂糖两匙
肉松馅：沙拉酱和肉松适量
肉桂葡萄干面包卷的做法
1.葡萄干先用两匙朗姆酒浸泡上;
2.肉桂粉跟细砂糖混合成肉桂糖;
3.将除黄油以外的所有面团材料，按照先液体后固体的顺序放进面包机;
4.一个揉面程序之后加入切成小丁室温软化了的黄油;
5.再启动一个揉面程序将面团揉至拉出薄膜，放在面包机里发酵到2-3倍大;
6.取出面团排气揉匀后，分成两个面团;
7.将其中一个面团擀成长方形片，均匀撒上肉桂糖，上下边留出空隙;
8.再撒上葡萄干，用手将葡萄干压一压，免得卷的时候聚堆儿;
9.自下而上卷起来，边缘按紧，切成大小适合的段;
10.另一块面团也擀成长方形大片，上面涂一层萨拉酱，也是上下留出空隙;
11.萨拉酱上面均匀撒上肉松;
12.卷起来边缘按紧切成段;
13.将面包段切面向上排进烤盘，留住足够的空隙;
14.松紧烤箱进行二次发酵;
15.发酵到原来的两倍大，取出刷蛋液;
16.烤箱175度预热，中层上下火，烤20分钟。
美食心得
1.我是总也不做面包，做做一次就多做点，所以面量有点大可以减半只做一种哈;
2.懒得往外搬厨师机，就用面包机和的面，用了两个和面程序，一次32分钟;
3.发酵也是直接在面包机里进行的，加上家里来了暖气，发的很快，还没到面包机设定的时间就已经发的快顶盖了，幸亏我中间看了一眼，不然发过头了，所以用面包机发面也要经常观察哦;
4.开始准备原料的时候，我称量出来的液体是鸡蛋液80克，牛奶180ml，可是和面的过程我发现有点干，又一点点的往里加，直到把所有的蛋液和牛奶都加进去，正好是两个鸡蛋，一袋牛奶，这个跟面粉的吸水性有关，我用的金像高筋粉;
5.面包上色以后要加盖锡纸，以免上色过头呈焦黑状。
6.烤好的面包晾凉后，装保鲜密封袋里保存，吃个两三天没问题，不要放冰箱里，面包容易老化。
淡奶油排包的制作方法，淡奶油排包的16步制作方法
小编为你分享淡奶油排包的制作方法，淡奶油排包的16步制作方法
主料：高筋面粉250g，牛奶110g，淡奶油50g，细砂糖40g，盐2g，酵母3g，奶粉15g，黄油25g
步骤：
1.将牛奶和淡奶油放入面包机桶内。
2.再加入高筋面粉和奶粉。
3.加入糖和盐，中间挖个洞放入酵母，糖和盐要对角分开放。
4.将面包桶装入面包机内，启动和面程序20分钟。
5.20分钟后加入20克软化的黄油。
6.再次和面程序20分钟，面团已经出膜。
7.取出面团分成10个小剂子。
8.再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
金钱花排包的制作方法
金钱花排包怎麽做，教你学习金钱花排包的制作方法
用料
高粉250g,奶粉10g,低粉50g,砂糖40g,南瓜粉30g,盐2g,鸡蛋50g,酵母粉4g,牛奶140ml,黄油30g
金钱花排包的做法步骤
称量好所有的食材。
1用一个稍大的容器，将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
2用筷子搅拌至无干粉，放入面包机设置甜面包档，和面20分钟。
3然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
4发好的面团揉匀排气，分为19个等量的小面团，滚圆，松弛15分钟。
5取一个小面团，擀成椭圆形，然后用长度对折。
6卷起，放入派的烤盘中，依次做好，均匀的摆放好。
7放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右，发好的面包坯基本都挨上就可以了，然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。
8烤箱预热175度，中下层，上下火，20分钟。十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。烤好的面包，迅速的刷上一层黄油，又提亮，又提香。超级柔软，还要南瓜的味道，好香好香。
9小贴士
用面包机和面、发面非常方便，也容易掌握。
葡萄奶香小面包的14步具体制作方法
葡萄奶香小面包
葡萄，奶香，小面包
有焦糖的香味哦
主料：
鸡蛋1个牛奶100g淡奶油20g炼乳10g细砂糖30g盐2g高筋面粉250g酵母4g黄油30g葡萄干适量炼乳(直接刷在面包内)少许蛋液少许枫糖酱少许
葡萄奶香小面包的做法步骤：
1.将鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机，启动发面团程序
2.第一次揉面停止时放入室温软化的黄油
3.大约一个半小时后，面团第一次发酵结束，取出排气
4.分成八等份(每份大约50g)，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.擀成椭圆形，刷上少许炼乳
6.刷均匀
7.放上一些葡萄干，也可不放
8.卷成小卷
9.放进烤箱进行二次发酵，烤箱中放碗水
10.发酵40分钟，取出刷上蛋液和枫糖浆的混合液
11.烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右
12.烤到一半时，下火调低，以免地步过焦
13.烤好了，因为用了糖浆，所以是焦糖色
14.晾凉后装袋
椰蓉沙拉排包的制作方法
小编为你介绍椰蓉沙拉排包的制作方法
主料：面粉200g，酵母2g，盐2g，糖2g，玉米油20g，牛奶85g，全蛋液60，沙拉酱适量，椰蓉适量
步骤：
1.留下约10蛋液，剩余所有材料放进面包桶，启动面包机发面程序。
2.90分钟后面发好。
3.取出面团排气揉匀，松弛10分钟。分成6个面剂子。揉圆
4.每个面剂子先擀成长长的椭圆形饼。(长度和所用模具宽度一样)
5.卷起，收口捏严。
6.放入小烤盘二次发酵。
蓝莓排包的制作教程黑布李果酱排包的12步做法酥粒排包的制作方法
小编教你酥粒排包的制作方法带图解
低筋面粉50g淡奶油75g绵白糖30g盐2g黄油20g酵母2.5g奶酥粒适量面包粉250g
做法
1.面团食材中，除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油，牛奶。
2.翻拌均匀，稍捏成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
3.1小时后，把面团与黄油，酵母粉加入厨师机中和面。
4.揉面15分钟后，要检查面团，以免揉过度。揉至扩展阶段，再揉几分钟就差不多了。(面团光滑即可)
5.面团收圆，放盆中，盖上保鲜膜。
6.放入烤箱发酵约60分钟。
7.发酵好的面团约2倍大，扎洞不回缩。
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