小编为你介绍火腿肉松排包的制作方法
主料:高筋面粉300g,牛奶150g,黄油10g,盐2g,糖5g,酵母3g,鸡蛋1个,火腿肠适量,肉松适量,沙拉酱适量,芝麻适量
步骤:WWw.Hp299.com
1.除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
2.揉成光滑面团,取出进行发酵
3.把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
4.发好的面团2倍大
5.排气后分成7份,醒15分钟
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肉松排包的具体制作方法
肉松排包
肉松,排包
主料:
温水180克酵母3/4大勺盐3/4大勺黄油170克中筋面粉550克蜂蜜60克鸡蛋4个
辅料:
全蛋液一个蛋打散肉松适量,随意
肉松排包的做法步骤:
1.今天参考德州农民那个5分钟免揉面包的配方(温水180克,3/4大勺酵母3/4大勺盐,60克蜂蜜,550克中筋面粉,170克黄油,外加4个鸡蛋),结合手头的材料,轻轻松松就做了一大堆面包,外皮脆焦,内在松软,肉松的馅儿!今晚儿子的宵夜,明天早上全家的早餐都在这里了!Kitty,fighting!
2.我是先打散四个鸡蛋,里面加入60克蜂蜜搅拌均匀,加入3/4大勺盐
3.同时180ml温水里面加入3/4大勺酵母,静置几分钟
4.融化170克黄油,冷却下来到不烫手
5.把上面三样混合搅匀
6.加入550-600克中筋面粉
7.把面粉倒进去搅拌均匀就行了。室温发酵两个小时
8.然后放进冰箱冷藏室,三个小时以后就随时可以用了
9.第二天拿出面团记得多铺点粉,不用揉
10.小心点团成面团,室温发半个小时恢复温度,然后你就想做什么都可以。据说有石板和蒸汽效果会非常好,但是我没有就直接烤了,烤箱里面发了一碗水*^_^*
11.室温半小时恢复面团的温度后,可以分成差不多大小的剂子,揉圆,包上肉松,装盘,最后发酵30-60分钟,要根据季节和温度。最后预热190,烤25-30分钟,上下火。
肉松火腿面包怎么做?火腿肉松面包的11步做法
肉松火腿面包
肉松,火腿面包
很少动手做面包,就是害怕揉面,尤其是我们这样的上班族,时间太宝贵啦,下班后做面包,绝对要做到半夜,偶尔一次还没什么问题,要是天天这样折腾,真是吃不消呀,难得的两天周末,洗衣搞卫生做饭吃,感觉比上班更忙,根本就不想碰面粉!还好,自从有了面包机,玩面粉的机会就多起来啦!周末的时候,面粉啥的直接倒进去,就可以搞卫生了,听到提示音取出整形就可以了,真是省了不少的时间呢,所以,这个周末,我尽兴地玩了次面包。这个小杯子面包,加了超多的料呢,卖相不错,味道也很赞哦!值得试试!
主料:
高粉140克肉松适量
辅料:
火腿适量沙拉适量酵母4克盐2克黄油15克糖20克牛奶80克
做法步骤:
1.除黄油外,所有的食材放入面包机,按揉面档,一次揉面结束后放入软化的黄油,按发面档工作
2.听到提示音,表示发酵结束
3.从面包机里面把面团取出,排气
4.擀成长方形面片
5.挤上沙拉酱
6.抹上肉松,上方留一厘米的长度不要放
7.在顶端刷上蛋液
8.从下往上卷起来
9.切面朝上,放入硅胶杯子里
10.放在温暖的地方二发好,上面盖上一片火腿
11.挤上沙拉酱,放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可
小贴士:
1、第一次揉面,大约是十分钟左右,揉面结束就可以放入软化的黄油。
2、沙拉酱和肉松在接口处留出两厘米的位置不要放。方便刷蛋液。
淡奶油排包的制作方法,淡奶油排包的16步制作方法
小编为你分享淡奶油排包的制作方法,淡奶油排包的16步制作方法
主料:高筋面粉250g,牛奶110g,淡奶油50g,细砂糖40g,盐2g,酵母3g,奶粉15g,黄油25g
步骤:
1.将牛奶和淡奶油放入面包机桶内。
2.再加入高筋面粉和奶粉。
3.加入糖和盐,中间挖个洞放入酵母,糖和盐要对角分开放。
4.将面包桶装入面包机内,启动和面程序20分钟。
5.20分钟后加入20克软化的黄油。
6.再次和面程序20分钟,面团已经出膜。
7.取出面团分成10个小剂子。
8.再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
金钱花排包的制作方法
金钱花排包怎麽做,教你学习金钱花排包的制作方法
用料
高粉250g,奶粉10g,低粉50g,砂糖40g,南瓜粉30g,盐2g,鸡蛋50g,酵母粉4g,牛奶140ml,黄油30g
金钱花排包的做法步骤
称量好所有的食材。
1用一个稍大的容器,将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。
2用筷子搅拌至无干粉,放入面包机设置甜面包档,和面20分钟。
3然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
4发好的面团揉匀排气,分为19个等量的小面团,滚圆,松弛15分钟。
5取一个小面团,擀成椭圆形,然后用长度对折。
6卷起,放入派的烤盘中,依次做好,均匀的摆放好。
7放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右,发好的面包坯基本都挨上就可以了,然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。
8烤箱预热175度,中下层,上下火,20分钟。十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。烤好的面包,迅速的刷上一层黄油,又提亮,又提香。超级柔软,还要南瓜的味道,好香好香。
9小贴士
用面包机和面、发面非常方便,也容易掌握。
椰蓉沙拉排包的制作方法
小编为你介绍椰蓉沙拉排包的制作方法
主料:面粉200g,酵母2g,盐2g,糖2g,玉米油20g,牛奶85g,全蛋液60,沙拉酱适量,椰蓉适量
步骤:
1.留下约10蛋液,剩余所有材料放进面包桶,启动面包机发面程序。
2.90分钟后面发好。
3.取出面团排气揉匀,松弛10分钟。分成6个面剂子。揉圆
4.每个面剂子先擀成长长的椭圆形饼。(长度和所用模具宽度一样)
5.卷起,收口捏严。
6.放入小烤盘二次发酵。
蓝莓排包的制作教程黑布李果酱排包的12步做法酥粒排包的制作方法
小编教你酥粒排包的制作方法带图解
低筋面粉50g淡奶油75g绵白糖30g盐2g黄油20g酵母2.5g奶酥粒适量面包粉250g
做法
1.面团食材中,除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油,牛奶。
2.翻拌均匀,稍捏成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
3.1小时后,把面团与黄油,酵母粉加入厨师机中和面。
4.揉面15分钟后,要检查面团,以免揉过度。揉至扩展阶段,再揉几分钟就差不多了。(面团光滑即可)
5.面团收圆,放盆中,盖上保鲜膜。
6.放入烤箱发酵约60分钟。
7.发酵好的面团约2倍大,扎洞不回缩。
牛奶肉松包的制作方法
小编为你介绍牛奶肉松包的制作方法
主料:高筋面粉250g,牛奶120g,黄油10g,盐2g,糖10g,酵母3克,鸡蛋1个,肉松适量,沙拉酱适量
步骤:
1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母放中间,用面粉盖起来
2.开启菜单12和面程序,自己设置15分钟
3.15分钟后放入黄油再和面30分钟,进行菜单15开始发酵
4.面团已经发酵好
5.取出排气后分成5份
香葱火腿肉面包怎么做
香葱火腿肉面包
香葱面包,火腿肉面包
主料:
高筋面粉(面团250g、水(面团130g、盐(面团3g、酵母(面团3g、火腿片馅料适量、葱白馅料二段、鸡蛋馅料1个、黄油35克是面团的50g
香葱火腿肉面包的做法步骤:
1.将面团揉匀。揉出膜。盖上发酵一个小时。取出排气
2.黄油软化鸡蛋葱白火腿切丝。拌匀备用
3.发酵好了排气。
4.分成六个
5.擀成舌状。放点馅料。卷起来。
6.在进行二次发酵
7.发酵好后。铺上料。
8.180度中层20分钟。
9.表面上色就可以了。香香的
10.美美香香的。
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