芝麻沙拉面包的制作方法

2019-12-20
沙拉面包的做法 芝麻面包的做法 芝麻蛋糕的做法

小编为你介绍芝麻沙拉面包的制作方法

主料:面粉200g,全蛋液70g,牛奶80g,玉米油20g,糖30g,盐2g,酵母2g,香甜沙拉酱适量,黑芝麻适量

步骤:

1.主料中留下15g蛋液,所有材料放入面包桶内,启动面包机发面程序。90分钟后面发好。

2.取出面团揉匀排气松弛10分钟。

3.擀成约1cm厚大饼直接放到烤盘上二次发酵。(大小和烤盘一样大)

4.饧发2倍大后,涂上剩余的蛋液。

5.撒上黑芝麻。

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香肠沙拉面包的11步制作方法


小编为你分享香肠沙拉面包的11步制作方法:

主料:高筋面粉160g,低筋面粉40g,香肠5条,鸡蛋1个,纯牛奶75g,盐1g,白糖25g,酵母3g,黄油25g,葱花适量,沙拉酱适量,番茄酱适量

步骤:

1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入面包机中

2.加入高筋面粉和低筋面粉,表面洒酵母启动揉面程序

3.加入黄油启动揉面程序

4.面团盖上温布室温发酵50分钟左右,体积变两倍大。

5.将发酵好的面团分成五等分,静置10分钟

6.取其中一个面团,压扁排气,擀成片状

7.中间放一根香肠卷起,把收口捏紧

8.表面擦上一层蛋液

9.铺上葱花

10.挤上沙拉酱和番茄酱

11.烤箱170度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤15分钟

蔬菜沙拉面包的11步制作方法


小编教你蔬菜沙拉面包的11步制作方法带图解

材料:面粉250g,鸡蛋1个,食用油30g,白糖30g,牛奶90g,盐2g,酵母3g,玉米小半根,盐适量,胡萝卜小半根,青瓜小半根,生菜叶6片,沙拉酱适量,番茄酱适量

步骤:

1.将主料材料放入面包桶中,按二个揉面程序后发酵完成即取出.

2..称重后将其均分为六等份.揉成光滑小面团.静置5分钟

3.将小面团揉成梭形(如图形状)置于烤盘上.静等二次发酵.

4.发酵完成,刷上蛋液,撒上芝麻

5.放入烤箱

6.约170度,烤10-12分钟

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肉松沙拉面包的10步制作方法


小编教你肉松沙拉面包的10步制作方法

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,甜味色拉酱4大匙,辣味肉松150g

步骤:

1.将高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,加入到面包机中,和面档至第一次蜂鸣

2.加入黄油至至程序结束

3.取出面团分成4等份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.用擀面杖擀成椭圆状,由上至下卷起

5.把边缘摁实

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火腿玉米沙拉面包的10步制作方法


火腿玉米沙拉面包

火腿,玉米,沙拉面包

家婆剥的甜玉米粒准备炒菜,突发奇想做这个面包。

主料:

高筋面粉140G奶粉10G白糖25G鸡蛋15G水60G黄油15G

装饰馅料熟玉米粒适量火腿肠2根青椒半个沙拉酱适量蕃茄酱适量

火腿玉米沙拉面包的做法步骤:

1.面包机发面完成后,等份分为六等份,搓圆松弛十五分钟。

2.擀成椭圆形

3.涂上蛋液后涂上蕃茄酱或自制披萨酱。

4.先撒上火腿丁

5.接着玉米粒

6.接着青椒了,这时喜欢可撒黑糊椒

7.挤上沙拉酱

8.烤箱放一碗开水二次发酵四十分钟,白白那两个我加了芝士。

9.上下火180度预热,中层12分钟,上层5分钟左右

10.出炉,有点象披萨的口感

面包的做法,水果沙拉面包的18步制作方法


小编为你介绍面包的做法,水果沙拉面包的18步制作方法

主料:高筋面粉370g,细砂糖30g,奶粉11g,酵母4g,清水170g,盐2g,黄油35g,雪梨1个,弥猴桃1个,圣女果6个,沙拉酱适量

步骤:

1.将所有材料(黄油除外)放进面包桶内。(鸡蛋留下10克用作最后刷面)

2.然后启动和面程序,揉至扩展阶段,加入软化的黄油,再揉一个程序出手套膜。

3.然后盖上保鲜膜,发酵至比原来两倍大。

4.取出面团压扁排气。

5.再分成10个份滚圆。

6.取一份面团擀成椭圆形。

7.然后由上至下卷起。

8.卷好后,收口向下,烤盘铺上油纸,再把卷好面包坯放上。

9.然后放温暖处发酵至比原来两倍大,再刷上鸡蛋液。

葱香沙拉面包片的14步制作方法


小编为你介绍葱香沙拉面包片的14步制作方法

主料:高筋面粉270g,盐4g,糖25g,奶粉15g,全蛋1个,牛奶58g,黄油38g,香葱适量,芝麻适量,酵母3g,沙拉酱适量

步骤:

1.首先做汤种:20克高粉,用100克冷水调成稀糊

2.小火加热,搅拌至面糊出现波纹

3.放入冰箱冷藏一个小时

4.把汤种和鸡蛋、糖、牛奶、油都放入面包机

5.倒入高粉和酵母,和面一个程序

6.放入融化的黄油

7.继续工作两个和面程序,知道能拉出手套膜

酸奶沙拉面包的制作教程


小编为你分享番茄沙拉面包的图解做法

主料:高筋面粉260g,酸奶120g,盐适量,鸡蛋1个,黄油30g,白糖20g,火腿5根,酵母粉4g,玉米半根,黄瓜适量,鸡蛋白1个,沙拉酱适量,蕃茄酱适量

步骤:

1.准备好面包体所用的材料

2.发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好

3.先做面包:把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中

4.再加入高粉,酵母粉撒在高粉上面

5.启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段

6.发酵至两倍大(发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了)

7.发面团的过程可以做蔬菜沙拉了,把玉米削粒煮熟,黄瓜、火腿、蛋白切小丁,另外几个火腿切片状

8.把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱

9.搅拌均匀就可以了(现在直接吃也可以的)

10.发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟

11.把面团擀遍排在烤盘中

12.二次发酵好后中间放上一片火腿片

13.周围放上拌好的杂蔬沙拉,最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰

14.入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉

如何制作肉松沙拉面包卷


小编教你如何制作肉松沙拉面包卷

主料:高筋面粉240g,汤种120g,黄油30g,盐2g,酵母4g,白糖25g,奶粉17g,蛋液50g,水50g,葱末适量,芝麻少许,沙拉酱适量,肉松适量

步骤:

1.汤种的做法:用25克高粉加100克水搅匀,放入微波炉高火加热1分钟后放入冰箱冷藏最少1小时。

2.除酵母、黄油,葱末,芝麻,沙拉酱,肉松外的所有材料放面包机里,加入做好的汤种搅拌成光滑的面团后停机静置1小时。

3.一小时后加酵母,继续揉面。

4.面团揉至扩展后加黄油继续揉至黄油融化,等待发酵。

5.面团发到2.5倍大。

6.擀开,排气。放入烤盘。

7.刷倒油,撒葱末和芝麻。

8.等待发酵。

9.面包坯发起后扎孔。

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