小编为你介绍奶香奶酪司康的制作教程
主料:奶油奶酪190g,黄油95g,牛奶90g,细砂糖90g,泡打粉7g,低筋面粉310g,全蛋液适量
步骤:
1.面粉,泡打粉加上糖混合过筛备好。
2.面粉中放入奶油奶酪。
3.用手搓,把面粉等和奶酪混合均匀搓成絮状。
4.黄油提前软化切小块,放入搓好的面粉中。
5.一点点倒入牛奶,倒牛奶的同时用手揉搓面团。
6.拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)
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燕麦奶酪司康的制作教程
小编为你分享燕麦奶酪司康的制作教程
主料:低筋面粉155g,自发小麦粉50g,全蛋液30g,牛奶50g,砂糖25g,卡夫奶油奶酪130g,黄油50g,盐1g,葡萄干适量,燕麦15g
步骤:
1.准备好材料
2.奶油奶酪室温软化
3.加入低粉和自发粉,再加入软化的黄油,
4.再加入蛋液和牛奶用手抓捏一下
5.再加入燕麦抓捏成面团
6.再加入葡萄干揉均匀
蓝莓司康的制作教程
小编为你分享蓝莓司康的制作教程
主料:低筋面粉210克,细砂糖30克,盐2克,无铝泡打粉5克,黄油55克,纯牛奶105克,蓝莓干40克,全蛋液少许
制作步骤:
1、低筋面粉、泡打粉过筛在盆中,加细砂糖和盐混合均匀。
2、冷冻的黄油切成小块,加入面粉中。
3、用切刀将黄油和面粉混合均匀呈小颗粒状。
4、分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状。
5、加入蓝莓干拌匀,用手捏成团。
6、用擀面杖擀成长方形,从上往下向中间叠起。
7、折叠好再擀开,再折叠一次。
8、擀成厚约2厘米的方形,用慕斯圈切成一个一个的圆形,余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可,千万不要硬压。
9、摆入烤盘中,放冰箱冷藏室静置1个小时,取出后在表面刷全蛋液。
10、放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。
奶香果干司康的制作方法
小编为你分享奶香果干司康的制作方法带图解
材料:低粉65g,无盐黄油10g,盐0.5g,酵母1g,细砂糖12g,牛奶25g,提子干15g,蛋黄液少量
步骤:
1.所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合)。
2.低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干。
3.把所有材料混合,捏成面团。
4.把面团擀成长方形。
5.两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。
奶香馒头炒肉炒鸡蛋黄果司康的制作教程
小编为你介绍蛋黄果司康的制作教程
主料:普通面粉150g,蛋黄果肉80g,牛奶50g,泡打粉2g,盐1/4小匙,细砂糖10g,橄榄油20g,蛋液少许
步骤:
1.蛋黄果掰成两瓣,用小匙把果肉取出来,然后用小匙压烂成泥状备用。
2.蛋黄果肉中倒入50克牛奶。
3.放入10克的细砂糖搅匀后备用。
4.称量好面粉和泡打粉混合均匀。
5.面粉在放入1/4小匙的盐混合均匀。
6.面粉中倒入20克的橄榄油用手搓拌混合均匀。
7.将混合后的牛奶蛋黄果液体倒入面粉中。
8.搅拌至无干粉后静置40分钟。
9.40分钟后将面团压扁,然后再切成六块。
10.放入铺了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋液。
11.放入预热好的烤箱中,185度,中层,烤15分钟。
桂圆司康怎么做?桂圆司康的制作教程
主料:低筋面粉126g,黄油30g,无铝泡打粉4g,盐1g,细砂糖30g,牛奶56g,干桂圆肉20粒,蛋液适量
步骤:
1.干桂圆剥出桂圆肉,用清水浸泡几分钟,稍稍变软,然后沥干水分切碎;
2.低筋面粉126g,泡打粉4g称量后,过筛;放入软化的黄油,盐,糖,干桂圆肉;
3.用手搓一搓面粉里的黄油,使面粉呈粗玉米粉状;
4.放入56g的牛奶,捏合成面团,不要过度揉面团;
5.将面团擀成1cm厚的面片;
6.用模具刻出形状,成为司康生胚,将其摆在烤盘里;司康生胚表面刷蛋液,如果想让司康成品更漂亮,可刷蛋黄液;
7.烤箱180度预热;将烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟左右;
8.20分钟后,司康就出炉咯。
香葱奶酪司康怎么做?香葱奶酪司康的15步做法
主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)
图解步骤:
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化
3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可,不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里,表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。
豆渣蓝莓司康的制作教程
小编教你豆渣蓝莓司康的制作教程
主料:黄豆150克,蛋液35克,黄油50克,带液体豆渣60克,糖40克,低筋面粉160克,泡打粉3克,蓝莓20克
制作步骤:
1、黄豆浸泡至体积变大。
2、豆浆机加入水,放入黄豆,选择豆浆功能。
3、豆浆静置后,豆渣沉底,取底部有豆渣的豆浆,加入打散的蛋液,搅拌均匀。
4、低粉、泡打粉混合均匀,与糖和切块的黄油放入料理机中,搅打均匀。
5、将液体与粉类混合,拌至无干粉。
6、蓝莓洗净裹一层面粉,与面团混合。
7、将面团装入保鲜袋中擀平整,放冰箱冷藏一小时变硬。
8、用模具将面团压出形状,表面刷一层蛋液,放入烤箱中180度,烘烤25分钟。
9、食用时,可抹些果酱。
奶香薄荷司康的12步制作方法
小编教你奶香薄荷司康的12步制作方法
主料:低筋面粉100g,薄荷叶2g,白糖20g,黄油30g,鸡蛋30g,牛奶40g,泡打粉4g,盐1g
步骤:
1.所有准备材料
2.低筋面粉、泡打粉混合过筛
3.黄油切成小块
4.将黄油倒进低筋面粉里混合,搓捏均匀
5.倒入盐、白糖、鸡蛋、牛奶用筷子将面粉搅匀,蛋液留一点擦饼面
6.薄荷洗干净后切成小块
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