小编教你如何制作胡萝卜花朵面包
主料:高筋面粉250g,酵母2.5g,盐2g,玉米油25g,全蛋液50g,糖35g,奶粉6g,胡萝卜奶糊160g,椰蓉适量,黑芝麻适量
步骤:
1.胡萝卜切片用蒸锅蒸熟
2.把胡萝卜片放入料理机,加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。
3.面包桶内放入胡萝卜奶糊160g,玉米油25g,糖35g,全蛋液40g,盐2g.
4.筛入面粉250g,和奶粉6g,放入酵母2.5g,启动面包机和面程序20分钟后,按键停止,在启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
盘点胡萝卜的10大功效HP299.Com教程推荐
胡萝卜绣球面包如何制作
胡萝卜绣球面包
胡萝卜,绣球面包
主料:
高粉250克全蛋一个胡萝卜汁120毫升
辅料:
黄油25克盐2克酵母4克糖25克
胡萝卜绣球面包的做法步骤:
1.胡萝卜切小块,放半小碗水,再放料理机搅拌杯里榨汁。
2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌,15分钟后加入黄油,继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。
3.当面团发至两倍大时,分隔成12份,揉圆,松驰15分钟。
4.拿一个小面团,分成两个,分别搓成长条,如图示编成辫子状,由尾部向上圈起,圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。
5.当发至两倍到2。5倍大时,表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟,中层上下火18分钟左右即可。
如何制作胡萝卜椰蓉餐包
小编教你如何制作胡萝卜椰蓉餐包
主料:胡萝卜1根,高筋面粉300g,鸡蛋1只,鸡蛋黄1只,糖粉40g,干酵母3g,盐3g,黄油30g
步骤:
1.准备胡萝卜一根,将皮削去,切成小段
2.将胡萝卜段分批次放入原汁机中,最好切的小一些方便操作
3.果渣分离,将胡萝卜倒出称重(我的是150g),倒入面包机中
4.将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内,鸡蛋一只,盐3g,糖30g分开,酵母3g放中间挖个小洞
5.启动面包机搅拌材料,搅拌至面团光滑有筋性,(我用的是ACA的面包机,一般先搅拌5分钟机器会自动停止,这时候停止程序看看面团情况适当做出调整看看是不是太烂或者太干,再启动,再重新开始和面程序)加入黄油(20g)
6.搅拌至扩展阶段,这时候的面团会非常光滑,也就是大家所说的出膜状态盖好进行基础发酵,可以在表面适当喷些水,不然之后表面会很干
7.于室温中发酵至面团发至两倍大,取出放面板上,将发酵好的面团排气,分割成9个小面团,滚圆,松弛10分钟
8.将蛋黄打散,将黄油(10g)融为液体,混合,加入椰蓉,糖(10g)混合
胡萝卜面包如何做
主料:高筋面粉460克
辅料:酵母(干)4克胡萝卜1根鸡蛋1个
调料:食盐5克牛奶240毫升黄油45克白糖40克
胡萝卜面包的做法
原料:牛奶240毫升、黄油45克、盐5克、鸡蛋1个、白糖40克、高筋面粉460克、酵母4克
1.胡萝卜洗净去皮,用工具擦成碎屑
2.把原料安液体在下,固体在上的原则放入面包桶,最后撒上酵母
3.面包桶装入烤箱,启动和面功能
4.揉15分钟取出加入切好的黄油块,再和15-25分钟
5.面揉好烤箱选择发酵功能,怕干上面盖一湿布,发酵好的面包要于面包桶齐平了
6.面团排气,重新整形,码入烤盘再发酵半个小时
7.烤箱提前预热上层120度,下层170度,烤35分钟
如何制作汤种胡萝卜包
小编为你介绍如何制作汤种胡萝卜包
主料:高筋面粉300g,全蛋液60g,奶粉25g,糖30g,黄油30g,熟胡萝卜泥160g,汤种80g
步骤:
1.先做汤种。30g面粉加入20g白糖,加30g沸水拌匀成团,冷却备用。
2.胡萝卜要蒸熟,蒸熟的胡萝卜碾成泥或用料理机打成泥。我是用料理机搅打成泥。
3.留下约10g蛋液,胡萝卜泥,鸡蛋,盐,糖,汤种材料放入面包桶。
4.筛入面粉和奶粉,放入酵母。启动面包机和面程序。
5.和面20分钟后按停止键,加入室温放软的黄油。
6.在启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
胡萝卜牛奶花朵面包怎么做
胡萝卜牛奶花朵面包
胡萝卜,牛奶,花朵面包
主料:
高筋面粉400g、低筋面粉40g、无盐黄油40g、纯牛奶150g、胡萝卜半条、纯牛奶150g、糖30g、盐5g、发酵粉4g、鸡蛋1个
做法步骤:
1.面粉、糖、盐、鸡蛋、发酵粉放在一起,(黄油暂时不放)半条胡萝卜削皮切小块放在料理机里打成泥,然后倒在面粉里加入纯牛奶一起揉成面团(牛奶一边和面一边加,加到合适为止)
2.揉搓到一定程度加上黄油再次揉搓成光滑的面团,可拉出薄膜的程度即可,盖上保鲜膜等待发酵,发酵到比原来的大两倍以上即可!充分的排掉面团里的气泡,然后分成每个小面团35g
3.面团擀成长舌形卷起,再从中间切开,立起就成一朵美丽的花朵了
4.全部卷好摆烤盘入烤箱第二次发酵(天气热30分钟即可)发酵完调上下180度20分钟即可出炉啦~
小贴士:
以上的配方可制作三盘花形面包!
如何制作胡萝卜葡萄干脆多士
胡萝卜葡萄干脆多士~
胡萝卜,葡萄干,脆多士
一次烤吐司没烤好~
主料:
面粉300g胡萝卜和地瓜100g葡萄干,花生米~30g食用油30ml糖30g盐5g发酵粉3g鸡蛋1个牛奶40ml
胡萝卜葡萄干脆多士~的做法步骤:
1.各种材料准备到位,胡萝卜和地瓜记得切小一点,我切的有点大,大了不好榨汁o(≧v≦)o~
2.榨汁,里面加一点牛奶~
3.榨好的~
4.原材料混合,揉匀~
5.揉好的面团~
6.发酵到两倍大~记得盖上保鲜膜~放在温暖的地方~
7.揉成面团的时候要多揉一会儿,醒发好之后也要接着揉十五分钟,都可以拉出一层薄薄的膜喔~
8.葡萄干和花生米,切的小一点,这是没有切之前的~
9.把面团擀成牛舌状,放上切碎的花生米和葡萄干~然后卷起来,三个小面团都是同样的做法~
10.放到模具中继续发酵~
11.发酵好之后,就可以烤了,要在表面刷上一层蛋黄液~颜色会很好看呢~
12.烤到七分熟的时候拿出来~切片~
13.温度二百度时间,十五分钟~
就完成了~
14.酥酥脆脆的,很好吃~
可以配上自己喜欢的果酱或者任何喜欢吃的菜~
小贴士:
然后就做了这个~
胡萝卜面包做法
材料:
A胡萝卜80克(普通面粉建议用70克)我用的金像面包粉
B高筋面粉150克细砂糖20克盐1/4小匙奶粉2大匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙鸡蛋50克
C黄油18克
制作方法:
1.和面及发面,不同的是这次是用搓姜器手磨的。将胡萝卜刮成丝再切碎,和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。
2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。
3.将面团压扁,卷成柱形,再放成6字形。
4.右边向圈内伸出。
5.再向圈内绕一圈
6.将一头与另一头边接并粘紧。
7.用手指将中心位置撑开。
8.完成的成品。
9.放置在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵。
10.发酵完成,表面刷上全蛋液。
11.200度烤箱预热,180度中层,上下火18分钟。
12.完成的成品。
胡萝卜免揉面包的制作教程
胡萝卜免揉面包
胡萝卜,免揉面包
主料:
面粉227克胡萝卜汁180克
辅料:
酵母2克盐2克
胡萝卜免揉面包的做法步骤:
1.所有材料混合拌匀,状态是湿哒哒的面团
2.常温发酵4小时,或者低温发酵过夜
3.整形,我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上,再用手轻轻归拢面团
4.二次发酵45分钟
5.面上撒上面粉,用锋利的刀割出纹路
6.220度,30分钟,
感谢您的阅读,希望《如何制作胡萝卜花朵面包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的胡萝卜蛋糕的做法专题!