小编教你椰蓉奶油餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,酵母2g,盐2g,糖30g,玉米油20g,全蛋液60g,淡奶油80g,椰蓉适量HP299.Com
步骤:
1.留下10g蛋液和椰蓉,剩余的蛋液,玉米油,盐和糖放入面包桶。
2.筛入面粉,放入酵母。
3.启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
4.取出面团揉匀排气松弛10分钟。
5.分成8个面剂子。
如何做早餐包?早餐包的多种做法推荐编辑推荐
奶油卷小餐包怎么做好吃
奶油卷小餐包
奶油卷,小餐包
材料:高粉250g、砂糖25g-50g、盐4g、奶粉10g、全蛋40g、黄油40g、酵母4g、水130g(吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减)
做奶油卷小餐包法
1、面粉过筛,将所有材料除黄油外放入面包机内,启动和面程序(20分钟)。
2、一个和面程序结束后加入软化的黄油,再次启动和面程序(第二个20分钟)。
3、和面结束,检查面团搅拌至可拉出透明的薄膜。
4、将搅拌好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小.
5、将发酵好的面团取出按压排气。
6、将面团均匀的分割成9份,滚圆松弛10分钟。
7、松弛后用手整形为长水滴形松弛10分钟。
8、用擀面棍从上至下擀成三角形薄片。
9、由大的一头向下卷起成牛角状。
10、烤盘里铺油纸防粘,摆放在烤盘中。
11、进行最后发酵,发至约2倍大。
12、烤箱预热,180度30分钟左右(温度和时间根据自家烤箱状态调整)。
[page]
灰灰小贴士
因为是餐包,可以搭配其他食物或者果酱之类食用,所以25克的糖量只是微有点点甜味,大家可以根据个人口味增减。
椰蓉排包怎么做好吃
#九阳烘焙剧场#椰蓉排包
椰蓉,排包
主料:
面包粉300克、砂糖50克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋液50克、牛奶135克、黄油30克
辅料:
黄油40克、糖粉40克、全蛋液40克、椰蓉80克、牛奶40克
做法步骤:
1.将300克面包粉,50克砂糖,3克盐,4克酵母粉,50克鸡蛋液和135克牛奶搅拌至光滑面团,加入软化的30克黄油搅拌,面团能拉出薄膜状,将面团放在容器里包裹着保鲜膜,进行基础发酵。。
2.在基础发酵时制作椰蓉馅料。黄油室温下软化,加入糖粉。
3.将糖粉和黄油打发至黄油体积变大,颜色变浅。
4.分多次加入蛋液,每次都将蛋液和黄油打发至完全融合。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入椰蓉,拌匀。椰蓉馅料做好了。
7.面团发酵至2倍大,用手指在中间戳一个洞,也不会回缩,说明基础发酵完成了。
8.将整个面团排气,滚圆松弛20分钟。
9.将面团用擀面杖擀成长方形,翻面。
10.在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅。
11.没有椰蓉馅的面团向内折叠一次,再次折叠,面团折叠成三折。
12.将面团切成8份。
13.将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里,将它覆盖保鲜膜,进行最后发酵。
14.发酵至原来的2倍左右。
15.在排包表面刷一层蛋液,将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟。
16.出炉的面包香味无法抗拒!
17.撰写制作步骤
小贴士:
烘烤的时间与温度要根据自家烤箱适当调整。
巧克力餐包怎么做好吃
小编教你巧克力餐包怎么做好吃带图解
黄油适量盐适量鸡蛋适量白糖适量酸奶适量酵母适量耐高温巧克力适量高筋面粉300g
做法
1.先除了黄油和巧克力,其它的全放到桶中和好,再加入黄油和到出膜的面团。
2.发酵二倍大。
3.取出来放到面板上。
4.把耐高温巧克力放入,然后多次折,让这些巧克力均匀地布满整个面团。
酸奶杏仁餐包怎么做好吃
小编为你介绍酸奶杏仁餐包怎么做好吃
主料:面包粉300g,酸奶120g,黄油15g,盐3g,白糖18g,鸡蛋1个,蛋液适量,杏仁片适量,水20g,老面115g
步骤:
1.准备好食材
2.面包桶内依次加入酸奶,鸡蛋,盐,白糖,老面撕入后加入面粉和酵母
3.按和面程序结束后加入黄油再按和面程序
4.搅拌至能拉出膜
5.盖上发酵至2倍大
6.取出排气后分成均匀的面坯滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
7.之后再一次滚圆擀成水滴状
8.从宽的这边卷起后放入垫上不沾纸的烤盘里(不沾烤盘就不要垫了)
9.烤盘下面放一盆热水进烤箱二发至二倍大
10.之后取出刷上蛋液撒上杏仁片
11.烤箱170度预热后烤盘放入中层时间15至18分钟
12.口感很松软的餐包
杏仁酸奶小餐包的另一种做法:
主料:高粉100克,酸奶80克,干酵母2克,烤熟杏仁角适量,全部酵种面团,全蛋液34克,蜂蜜30克,核桃油20克,高粉150克,水30克,盐2克,干酵母1克,
制作步骤:
1、混合酵种面团所有原料,拌合成团,盖盖充分发酵至原来的3倍大;
2、将主面团所有原料与酵种面团混合,揉面至扩展阶段,盖盖发酵至原来的2.5倍大;
3、取出完成发酵的面团,排气,分割,滚圆后松弛10分钟,再次滚圆后放入烤盘,二次发酵;
4、烤箱预热好190度,面包生坯表面喷水,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟即可;
杏仁角的制作:
1、将生杏仁洗净,放在容器内;
2、取一只锅,接入约没过杏仁的水,将水烧开,倒入杏仁,盖盖,关火;
3、大约焖10分钟左右,杏仁就很好去皮了,去皮后马上将杏仁切成约1cm左右的小碎块;
4、将切好的杏仁角放入烤盘中铺平,将烤盘放入预热好的烤箱中层,160度烤制10~15分钟即可
砂糖椰汁餐包怎么做好吃
小编为你分享如何做早餐包?早餐包的多种做法推荐
主料:高筋面粉250g,椰汁135g,酵母4g,细砂糖35g,黄油25g,盐3g,鸡蛋1个,奶粉10g,沙拉酱适量
步骤:
1.材料准备完整方便操作
2.不变的动作下糖和盐倒下椰汁,奶粉此时也能一起下
3.再来倒下高粉和酵母,为节省杯子我奶粉和酵母放了一起
4.揉至扩展后加入黄油直至出膜
5.放一边发酵至2到2.5倍大戳一下,不回缩即可排气
6.分割成6份静置15分钟醒发
7.擀成舌型卷起来
8.密合缝隙挤捏成橄榄型放上烤盘即能进入二发
9.二发好后用刀划割一刀,中间挤上沙拉酱。喷上雾水抖撒上细砂糖
10.烤箱提前预热上下火设置180度烤制19分钟
酒酿肉松餐包怎么做好吃
小编为你介绍酒酿肉松餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,酒酿160g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,白糖10g,酵母3g,蛋液10g,肉松适量,芝麻适量
步骤:
1.面包桶内倒入蛋液、酒酿
2.放入盐、糖、黄油
3.再放入面粉
4.中间放入酵母,用面粉盖上
5.和面30分钟
6.30分钟后进行发酵
芝麻奶油包怎么做好吃
小编教你芝麻奶油包怎么做好吃
主料:高筋面粉300g,淡奶油140g,橄榄油40g,盐1g,白砂糖20g,鸡蛋80g,酵母3g,白芝麻适量
步骤:
1.面包桶内放入少许的盐。
2.然后把所有材料,除了橄榄油外,全部放入桶内,按下和面程序进行和面。
3.当面和的稍稍有扩展的情况时,加入适量的橄榄油,如果没有橄榄油可放黄油或色拉油。
4.继续揉面,直到完全扩展,可以轻松拉出一张薄膜就欧了。
5.然后进行发酵,当发酵至原来的2倍大时就可以了。
6.取出揉面排气,跟着松驰10分钟。
7.再分成大小等份的小剂子。
8.搓圆放入烤盘中。
9.然后放入烤箱,进行二次发酵。
10.当发酵至原来的2倍大时。
11.取出刷蛋液。
12.洒上芝麻。
13.放入预热好的烤箱内,160度,45分钟,上下火,中层。
14.欧了,可以开吃啦。
黄油奶酪餐包怎么做好吃
小编教你黄油奶酪餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉100g,奶油奶酪27g,牛奶40g,干酵母2g,黄油10g,盐1g,鸡蛋液12g,黄油10g,糖7g,低筋面粉18g
步骤:
1.先放所有液体
2.然后倒入高粉,盐糖对角放,中间挖个洞放酵母盖上
3.一个揉面程序结束后,放入软化的奶油奶酪接着下一个揉面程序
4.第二个揉面程序结束后放入软化的黄油,接着第三个揉面程序并发酵
5.发酵完成后取出排气
6.分成6等份
7.揉圆后放入铺油纸的烤盘上
感谢您的阅读,希望《椰蓉奶油餐包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!