小编为你介绍酒酿肉松餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,酒酿160g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,白糖10g,酵母3g,蛋液10g,肉松适量,芝麻适量
步骤:
1.面包桶内倒入蛋液、酒酿
2.放入盐、糖、黄油
3.再放入面粉
4.中间放入酵母,用面粉盖上
5.和面30分钟
6.30分钟后进行发酵
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肉松芝麻餐包怎么做好吃
小编为你介绍肉松芝麻餐包怎么做好吃带图解
高筋面粉250g牛奶140g肉松50g白砂糖30g盐2ml鸡蛋30g黄油25g酵母3ml干葱10g黑白芝麻适量沙拉酱适量
做法
1..除了黄油,所有面包材料放入面包桶。
2.揉成面团,中途加入切成小块的黄油。
3.揉面快结束时,加入干葱。
4.揉至扩展阶段
5.能拉出透明的薄膜。
6.面团发酵到2.5倍大。
7.把发酵好的面团取出排气。
8.分成12个均匀的面团,排气滚圆,松弛15分钟。
9.肉松加入适量的沙拉酱。
薯泥肉松餐包怎么做好吃
小编教你薯泥肉松餐包怎么做好吃
主料:麦芯粉250g,奶粉2勺,清水124g,鸡蛋1个,黄油20g,肉松适量,咖喱土豆泥适量,白芝麻适量,酵母3.8g,盐1g,砂糖10g
步骤:
1.把主料(黄油除外)放入面包机和面约20分钟成光滑面团
2.加入软化的黄油继续和面25分钟
3.和好的面团发酵
4.发酵两倍大的面团
5.发酵好的面团取出分割成等份的小面团,松弛10分钟
6.松弛好的小面团,压扁,加入咖喱土豆泥和肉松
酒酿面包怎么做好吃
酒酿面包
酒酿面包
久了不做,手生,酵母都失活了又想吃面包怎么办?搬出冰箱里的酒酿试试看,结果效果棒棒哒~除了皮有点儿火大了,其他吃起来,比米饭面包还多一点酒酿香味,因祸得福算不算?
主料:
高筋面粉230g酒酿(米粒)150g黄油10g砂糖15g奶粉5g盐5g酒酿(水)160ml
酒酿面包的做法步骤:
1.将原材料干货都放入面包机的桶里。
2.倒入酒酿里的水,当水用。
3.面包机设定好。
4.嘀嘀嘀,就可以吃啦!
5.组织比普通面包更扎实,但是有酒酿的香味,好好吃。
小贴士:
瞎整的。。。
肉松胡萝卜餐包怎么做好吃
小编教你肉松胡萝卜餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉300g,玉米油30g,糖30g,奶粉25g,酵母3g,鸡蛋液60g,熟胡萝卜泥160g,汤种80g,肉松适量
步骤:
1.胡萝卜切薄片用蒸锅蒸熟。
2.胡萝卜片晾凉后,用料理机搅打成泥。胡萝卜片搅打的时候得加点水。我用200g的胡萝卜加了80g的水。
3.30g的面粉加入20g糖用30g的沸水冲烫拌匀出纹路,成汤种,晾凉备用。
4.留下10g蛋液,剩余50g蛋液,取160g胡萝卜泥,以及汤种材料,玉米油,盐和糖放入面包桶。
5.筛入面粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
6.90分钟后面发好。
7.取出面团揉匀排气。
巧克力餐包怎么做好吃
小编教你巧克力餐包怎么做好吃带图解
黄油适量盐适量鸡蛋适量白糖适量酸奶适量酵母适量耐高温巧克力适量高筋面粉300g
做法
1.先除了黄油和巧克力,其它的全放到桶中和好,再加入黄油和到出膜的面团。
2.发酵二倍大。
3.取出来放到面板上。
4.把耐高温巧克力放入,然后多次折,让这些巧克力均匀地布满整个面团。
酸奶杏仁餐包怎么做好吃
小编为你介绍酸奶杏仁餐包怎么做好吃
主料:面包粉300g,酸奶120g,黄油15g,盐3g,白糖18g,鸡蛋1个,蛋液适量,杏仁片适量,水20g,老面115g
步骤:
1.准备好食材
2.面包桶内依次加入酸奶,鸡蛋,盐,白糖,老面撕入后加入面粉和酵母
3.按和面程序结束后加入黄油再按和面程序
4.搅拌至能拉出膜
5.盖上发酵至2倍大
6.取出排气后分成均匀的面坯滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
7.之后再一次滚圆擀成水滴状
8.从宽的这边卷起后放入垫上不沾纸的烤盘里(不沾烤盘就不要垫了)
9.烤盘下面放一盆热水进烤箱二发至二倍大
10.之后取出刷上蛋液撒上杏仁片
11.烤箱170度预热后烤盘放入中层时间15至18分钟
12.口感很松软的餐包
杏仁酸奶小餐包的另一种做法:
主料:高粉100克,酸奶80克,干酵母2克,烤熟杏仁角适量,全部酵种面团,全蛋液34克,蜂蜜30克,核桃油20克,高粉150克,水30克,盐2克,干酵母1克,
制作步骤:
1、混合酵种面团所有原料,拌合成团,盖盖充分发酵至原来的3倍大;
2、将主面团所有原料与酵种面团混合,揉面至扩展阶段,盖盖发酵至原来的2.5倍大;
3、取出完成发酵的面团,排气,分割,滚圆后松弛10分钟,再次滚圆后放入烤盘,二次发酵;
4、烤箱预热好190度,面包生坯表面喷水,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟即可;
杏仁角的制作:
1、将生杏仁洗净,放在容器内;
2、取一只锅,接入约没过杏仁的水,将水烧开,倒入杏仁,盖盖,关火;
3、大约焖10分钟左右,杏仁就很好去皮了,去皮后马上将杏仁切成约1cm左右的小碎块;
4、将切好的杏仁角放入烤盘中铺平,将烤盘放入预热好的烤箱中层,160度烤制10~15分钟即可
砂糖椰汁餐包怎么做好吃
小编为你分享如何做早餐包?早餐包的多种做法推荐
主料:高筋面粉250g,椰汁135g,酵母4g,细砂糖35g,黄油25g,盐3g,鸡蛋1个,奶粉10g,沙拉酱适量
步骤:
1.材料准备完整方便操作
2.不变的动作下糖和盐倒下椰汁,奶粉此时也能一起下
3.再来倒下高粉和酵母,为节省杯子我奶粉和酵母放了一起
4.揉至扩展后加入黄油直至出膜
5.放一边发酵至2到2.5倍大戳一下,不回缩即可排气
6.分割成6份静置15分钟醒发
7.擀成舌型卷起来
8.密合缝隙挤捏成橄榄型放上烤盘即能进入二发
9.二发好后用刀划割一刀,中间挤上沙拉酱。喷上雾水抖撒上细砂糖
10.烤箱提前预热上下火设置180度烤制19分钟
黄油奶酪餐包怎么做好吃
小编教你黄油奶酪餐包怎么做好吃
主料:高筋面粉100g,奶油奶酪27g,牛奶40g,干酵母2g,黄油10g,盐1g,鸡蛋液12g,黄油10g,糖7g,低筋面粉18g
步骤:
1.先放所有液体
2.然后倒入高粉,盐糖对角放,中间挖个洞放酵母盖上
3.一个揉面程序结束后,放入软化的奶油奶酪接着下一个揉面程序
4.第二个揉面程序结束后放入软化的黄油,接着第三个揉面程序并发酵
5.发酵完成后取出排气
6.分成6等份
7.揉圆后放入铺油纸的烤盘上
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