小编为你介绍奶黄馅花朵面包的制作教程
主料：高筋面粉300g，酵母3g，盐3g，糖45g，玉米油30g，牛奶128g，全蛋液85g，奶黄馅适量
步骤：
1.主料中所有的材料留下10蛋液其余都放入面包桶内，当然还是先放液体最后放面粉和酵母，启动面包机发面程序，90分钟面发好。
2.取出面团排气揉匀松弛10分钟。
3.把面团分成均匀的四个面剂子。当然，可以分成更多，随自己爱好了。
4.每个面剂子擀成大约20cm长10cm宽的面饼。把奶黄馅搓成直径约2cm的圆柱形放到面饼的一头。
5.卷起后把接头捏严。在简单搓匀。
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花朵奶黄面包怎么做？花朵奶黄面包的12步做法
花朵奶黄面包
花朵面包，奶黄面包
香浓的奶黄馅和面包一起被烤的喷喷香，出炉的那一刹那，金黄盛开的花朵吐露出阵阵的椰香和奶香。面包松软，馅料十足，真的是绝佳的早餐面包。带出去郊游也是很棒的选择哦
主料：
高筋面粉250g、黄油25g、牛奶110g、酵母3g、鸡蛋1个、白棉糖50g
辅料：
奶黄馅适量、盐3g、奶粉5g、椰蓉适量、表面蛋液少许
花朵奶黄面包的5步做法：
1.准备好材料
2.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面
3.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
4.再选择发面团程序继续和面
5.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
6.发酵至2-2.5倍大
7.发好的面团取出在案板上揉制放气，分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟
8.取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好
9.按扁。用刀切成花朵型
10.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
11.发好的面包胚表面刷一层蛋液，撒少许椰蓉
12.烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可
小贴士：
1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
2、馅料也可以换成豆沙等
3、面包出炉一定要晾凉再吃
奶香豆沙馅面包的制作教程
小编教你奶香豆沙馅面包的制作教程带图解
白糖30g酵母粉适量盐适量鸡蛋适量豆沙馅适量小麦粉300g牛奶180ml
做法
1.将除豆沙馅以外的食材置于盆中。
2.和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发。
3.将醒发好的面团分成6份。
4.将面团擀圆。
5.添加豆沙馅。
6.用面皮将豆沙馅包好，团圆，面包坯就好了。
奶黄馅(月饼馅）
奶黄馅(月饼馅）的做法
1.黄油提前软化，先打散
2.加入砂糖，
3.打到颜色发白至体积变大
4.加入一个鸡蛋，
5.@打到鸡蛋完全浓入在黄油里
6.再慢慢一次加入一个鸡蛋，分四次加
7.打到这样，会有点油水分离，这是正常的，因为鸡蛋液体比较多
8.筛入全部分类
9.轻轻拌匀，无颗粒状态
10.倒入小盆子，大火烧沸后放锅里蒸，
11.五分钟后搅拌一次
12.再过五分钟后，再搅拌一次
13.再蒸五分钟后就可以拿出来
14.带上手套，揉成光滑到面团，
15.然后秤出来搓圆备用
16.准备做冰皮月饼，馅先弄好，香香的奶黄馅就诞生了
冰皮月饼(奶黄馅）
冰皮月饼(奶黄馅）的做法
1.把粉类全部过筛在盆子里
2.倒入牛奶，搅拌到无颗粒状
3.再放入炼乳和大豆油，轻轻搅拌
4.下图搅拌到看不到油浮在面面就可以了
5.倒入小盆子里，上沸水锅蒸30分钟
6.蒸好后拿出，如果有些许油飘在上面没有关系，快速用筷子搅拌，
7.等凉了之后，揉成一个光滑的面团，一定要带手套哦，不然会粘手
8.将皮分割成25克每个，奶黄馅也是25克每个，取一个搓圆按扁
9.放入奶黄馅，从边缘慢慢卷上来，包好
10.全部包馅搓圆备用
11.将冰皮放进炒熟的糯米粉滚一圈，然后用月饼模按压自己喜欢的花型
12.当当，这个是我冷藏一个晚上的冰皮月饼， 超好吃，配自己做的奶黄馅，好吃不腻
13.再来一张美照，
冰皮月饼的做法（奶黄馅）
冰皮月饼（奶黄馅）的做法
1.
2.奶黄馅冰皮月饼
3.奶黄馅可参照我发的《自制奶黄馅》菜谱
4.用一个干净的盆，先称100克的冰皮月饼粉，放入90克的开水，边倒水边搅拌，搅拌至无干粉（这个面团需要干一些，因为要加火龙果汁或红薯）
5.揉成不粘手的面团（100克的冰皮月饼粉加水揉成面团后差不多150克左右）
6.分成两份（平均一份有75克左右）
7.一勺火龙果压成泥，也可以把籽去掉取汁，用的非常少
8.红薯也压成泥
9.放一点点火龙果在面团上揉，揉至均匀上色即可，根据面团干湿度酌情添加（红薯也是一样操作，少量多次的加，以免面团湿了粘手无法成型）
10.分别加入了火龙果和红薯的面团（两个面团各有75克左右）
11.取30克月饼皮，按成饼皮，放入一个蛋黄馅（月饼皮30克，蛋黄馅20克，成品月饼一个50克）
12.像捏包子一样收口捏紧
13.准备好少量熟糕粉，防粘用。这个是买冰皮月饼预拌粉里面配套送的，没有的话可以自己炒糯米粉代替
14.把月饼和模具中抹上一些熟糕粉，放入模具中轻轻按压放好
15.倒扣按压出花型，脱模即可（红色冰皮月饼完成）
16.红薯面团也是一样的方法操作（黄色冰皮月饼完成）
17.再取100克冰皮月饼粉，加入100克开水，边倒边搅拌均匀（不加蔬果汁，月饼粉和开水就按1：1的比例）
18.揉成面团即可，这个就做白色
19.取30克月饼皮，按成饼状，放入一个蛋黄馅
20.收口捏紧
21.同样抹点熟糕粉，放入模具中轻轻按压
22.倒扣轻轻按压出花型，脱模即可（白色冰皮月饼完成）
23.这个是多出的白色15克和红色15克，混合在一起做成的淡红色
24.这是用一点点白色做实验加了一些紫薯，三种颜色混合做的
25.来一张内涵图
26.漂亮的冰皮月饼实验成功，非常喜欢
27.放入冰箱冷藏口感更佳哦
28.200克冰皮月饼预拌粉，一共做了10个50克的冰皮月饼：皮30克，馅20克
29.包装好送朋友们尝尝（买冰皮月饼预拌粉方便，不需要自己准备各种粉蒸熟，在淘宝上搜冰皮月饼粉就可以，还有各种颜色的选择）
栗子奶黄馅冰皮月饼
栗子奶黄馅冰皮月饼的做法
1.准备好所有材料
2.把冰皮月饼中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中
3.加入纯牛奶
4.用手动打蛋器搅拌均匀
5.加入练奶拌匀
6.加入玉米油拌匀（打蛋器不要碰到盆底，中空搅拌，这样油会慢慢和牛奶混合，直到看不见油）
7.倒入蒸碗中 （蒸碗建议用陶瓷的，这样受热均匀，最好不要用不锈钢，碗不要太深）
8.把冰皮面糊放入沸腾的水中大火蒸25分钟，直到看不见面糊熟透为止 （锅边夹一小湿毛巾，这样蒸气水不会掉入面糊中）
9.蒸好之后的面糊表面会浮出一层油，这样是正常的，不用担心
10.冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用筷子搓散它，放一边冷却
11.接下来我们来炒手，手粉就是炒熟之后的糯米粉，小火炒，有点发黄就可以了，不要炒焦喽，不想炒的朋友也可以把50g的糯米粉放进微波炉中火丁3分钟，闻到粉味就代表糯米粉熟了。糯米粉最好用碟子装，薄一点
12.无盐黄油室温软化，然后用打蛋器打至顺滑
13.一次性加入细砂糖（糖的量根据喜好增减），这个甜度是我喜欢的，然后先用打蛋器拌匀，然后开动打蛋器打发，打至无盐黄油体积增加一倍
14.四个鸡蛋分4次加入无盐黄油里面，每次加入都要把鸡蛋充分跟黄油混匀，要不然在后续步骤中有出油的现象
15.鸡蛋全部加进黄油混合均匀之后把奶粉和澄粉全部倒进去，用手动打蛋器拌匀
16.烧开一锅水，然后把拌匀的奶黃放入蒸5分钟，然后开盖拌匀一次（每隔5分钟拌一次），，蒸10分钟后，就不要盖锅盖蒸了，水保持沸腾的状态，一直翻拌，让奶黄糊混合均匀，用布扶着，小心烫到手了，等到面糊全部都凝固了，没有液体就代表熟了
17.栗子煮熟剥皮切碎
18.放入奶黄中拌匀
19.只要不烫手就可以揉面团了，一定要带上手套防粘，把刚才浮在表面的油揉进面团里面，手法就跟揉面包一样，很快就能全部揉进去的，有余温的时候最好
20.用50克的月饼模具，把馅和皮各分为25克一个
21.把皮压扁，馅放上面，包好，放入模具
22.压出各式各样的花纹。
奶黄馅冰皮月饼的做法
奶黄馅冰皮月饼的做法
1.准备好食材
2.把冰皮粉倒入一个干净的容器中加入纯净水
3.揉至无颗粒和加入适量的玉米油继续揉
4.揉至表面可以油即可，然后醒半个小时
5.趁醒面的时间把糯米粉炒熟，炒至微黄即可
6.面团先弄成大小差不多的小团，然后用手压扁，接着把奶黄馅放在饼皮上
7.接着捏合
8.月饼模具中加入适量的熟糯米粉，然后把冰皮团放入
9.然后压出形状出来
10.所有都压好了（总共做了8个）
奶黄馅蜗牛面包怎么做？如何做奶黄蜗牛面包
美味可爱的奶黄馅蜗牛面包
奶黄馅，蜗牛面包
刚接触烘焙的时候做过蜗牛面包，还记得那会儿做的好丑，而且还烤过了火。这次重新做过，还加了奶黄馅在蜗牛的小房子里里面，依然用我喜欢的玉米油，非常成功，而且卷了奶黄馅的面包真是非常好吃，奶黄馅是我自己做的，一直不喜欢黄油的味道，也忌讳黄油超高的热量，我用玉米油做的奶黄馅一样的香甜。
这款面包不只是小朋友会喜欢，就连我家70多岁的老人都爱不释手了。
主料中是面包的配料。辅料中是奶黄馅的配料
主料：
面粉150g全蛋液38g牛奶64g玉米油8g糖22g盐1.5g酵母1,5g
辅料：
玉米油35g鸡蛋2个玉米淀粉35g奶粉40g牛奶85g糖50g面粉20g生蛋黄(刷面包用)1个
做法步骤：
1.奶黄馅的做法：把玉米油和糖和鸡蛋搅打均匀后倒入牛奶再搅拌均匀。
2.拌好的鸡蛋牛奶液中筛入面粉和玉米淀粉。搅拌无颗粒。
3.隔水加热，边加热边搅拌成块即可。
4.把面包的所有配料放入面包桶中(先放液体后放面粉和酵母)启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.面取出排气松弛10分钟。
7.再把面团分成8份，4份大面团，4份小面团。4份大面团约50g左右，4份小面团约20左右。
8.把大面团先擀成薄椭圆形。
9.横过来铺上做好的奶黄馅，不要铺满，要留出一边用来卷面粘连面团。
10.卷起。
11.接口捏严、搓匀。
12.依次做完
13.卷好奶黄馅的大面团条，如图卷起，小面团搓成如图下面的长锥形
14.拼在一起成小蜗牛。
15.放到烤盘上二次发酵。
16.二次发酵2倍大后，刷上蛋黄液。(蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽)
17.用黑芝麻做成蜗牛的眼睛和嘴。
18.烤箱提前预热，烤盘放中层，170度，上下火，20分钟。中间记得观察颜色加盖锡纸。
19.烤好后非常可爱。
20.成品，刷上蛋黄液水的面包非常有光泽，漂亮。
小贴士：
刷面包的蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽。蛋黄和水1:1的比例就可以。
烤箱时间根据个人烤箱性能自己调整。
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