食材明细
主料鸡蛋5个低筋面粉90克
辅料白糖60克玉米油40克水60克可可粉5克
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
可可拉花蛋糕的做法步骤
1
各种材料称重备用。2
蛋黄和蛋清分开。3
把蛋黄，水，玉米油一起拌匀。4
筛入低筋粉。5
拌匀成蛋黄糊。6
把白糖加入蛋清中打成干性发泡。7
把蛋清分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。8
拿出一勺拌入可可粉，成细腻的蛋糕糊，放入裱花袋备用。9
把烤盘洗净，这个烤网晾蛋糕最棒。10
把蛋糕糊倒入烤盘，抹平整震一下，把大的气泡震出。11
把可可蛋糕糊捏到上面。12
用筷子来回滑动，即可成花纹。13
烤箱20度预热5分钟，改165度烤大约25分钟即可拿出震几下，防止回缩。14
切块即可享用。15
很好脱模，如果不是早上的早点，可以用烤盘自带的晾架晾凉。