湘乡蛋糕花的做法
1.把买回来的五花肉洗干净,切碎加少许盐剁成肉泥。
2.肉泥放到盆里打入一个鸡蛋到里面,把陀粉加入,加少许清水,全部搅拌好。
3.把三个鸡蛋打到碗里,加一点盐。用筷子搅匀(打5分钟左右)
4.锅子洗干净,烧红,拿一块肥肉到锅子里走一圈,锅子烧红后,赶快关火,把鸡蛋倒进锅子里摊成薄的鸡蛋皮,三个鸡蛋三个皮子。
5.把搅拌好的肉泥,放到鸡蛋皮上,卷起来,把多余的鸡蛋皮去掉。
6.放到蒸锅里大火20分钟后,改小火10分钟。放到蒸锅闷5分钟就可以了。
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