食材明细
主料低粉150克全蛋液150克
辅料细砂糖100克蜂蜜20克
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
脆皮小蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打散后加入糖跟蜂蜜2
用电动打蛋器全程高速打发至浓稠3
然后再低速打发整理气泡，使滴落的蛋液不会马上消失即可4
筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀5
拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入高温纸杯8分满左右（使用模具的话建议提前刷上一层黄油）6
面上撒上适量杏仁片跟白芝麻7
送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟即可8
成品图9
成品图10
成品图