食材明细
主料低筋粉80克细砂糖30克鸡蛋20克可可粉10克植物油少许
辅料盐少许小苏打1克炼乳少许黑巧克力少许白巧克力少许食用色素1滴
甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
盆栽枫树杯蛋糕的做法步骤
1
第一步，先制作饼干树干。粉类材料混合过筛，加入糖、蛋液、炼乳、植物油混合均匀，夹在两张油纸或保鲜膜中间擀成薄片，2
将画好的图纸放在上面，用刻刀切出树干的形状3
边角修整光滑，树干底部稍留长一些，方便插入杯蛋糕中4
入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右5
取出晾凉，备用6
第二步，制作“盆栽的花盆”。将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，逐次加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度后，筛入低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀7
将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可8
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右。取出晾凉，备用9
第三步，制作巧克力树叶。巧克力装入裱花袋中，隔水融化后，在画了图案的油纸背面描绘图案。将油纸稍卷曲一点儿，固定住，待巧克力凝固后撕掉油纸即可10
再用黑巧克力勾画出叶脉和叶柄11
将树干饼干插入杯蛋糕中，用少许融化的巧克力将叶子一片片稀疏地粘到树枝上就行了