食材明细
主料鸡蛋4只低筋面粉60克大豆油40克牛奶60克细砂糖30克盐5克
辅料火腿肠1条香葱20克
其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
香葱火腿戚风蛋糕的做法步骤
1
提前把火腿肠和香葱切成粒备用2
把牛奶、大豆油和盐,全部混合均匀。搅拌至盐溶化3
加入蛋黄搅拌至均匀4
加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒5
把白糖加入蛋清里冷藏备用hp299.com6
把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡7
取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀8
加入提前切好的火腿粒和香葱,混合拌匀9
最后,倒入中空模具,震出气泡10
烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。出炉后,震盘倒扣放凉,即可11
烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟12
出炉后,震盘倒扣放凉,即可13
成品欣赏