用料
A淡奶油90g巧克力110g可可粉4g黑朗姆酒5gB淡奶油120gC榛子酱40g巧克力80g饼干碎100g舒可曼细砂糖10g
巧克力慕斯（免烤）的做法
1、将C料中的巧克力和白砂糖隔水融化，我习惯用舒可曼的细砂糖，融化后倒入榛子酱和饼干碎搅拌均匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型待用！
2、准备好一口厚底锅，将A中的淡奶油加热到70度后倒入巧克力融化
3、B中的淡奶油打至六七成发，然后倒入之前的巧克力液，注意巧克力液不能过热也不能过冷哦！保持在人体温度！
4、然后加入过筛的可可粉搅拌均匀之后加入黑朗姆酒搅拌
5、倒入之前准备好的模具中放入冰箱冷藏定型后即可脱模