食材明细
主料高粉250克细砂糖40克盐3克全蛋液30克清水120克淡奶油10克酵母3克无盐黄油30克
辅料栗子馅适量全蛋液适量卡仕达酱适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
栗子玫瑰面包卷的做法步骤
1
把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。2
把面包桶安装好。3
接通电源选择和面功能。4
在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。5
15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜.6
加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。7
和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。8
用双手把面团收圆，放入面包桶里。WWw.Hp299.cOM9
安装进烤箱。10
启动发酵功能.11
在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。12
发至原来的2到2.5倍大小即可。13
发酵好的面团取出排气，然后平均分成16等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。14
取一份面团，擀成长椭圆状.15
在中间挤上一条栗子馅。16
把面团轻轻对折。17
从一头卷起，卷成一朵玫瑰花的样子.18
依次做好，放入抹了油的模具里。19
发酵至原来的2倍大时，抹上一层全蛋液，并顺着纹路挤上一条卡仕达酱。20
放入已经提前十分钟预热好的烤箱，上下火150度，中层烤约15分钟。