蜜豆花包

食材明细

主料

高筋粉300克牛奶150克鸡蛋1只

辅料

黄油25克糖30克盐1克酵母5克蜜豆适量

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

蜜豆花包的做法步骤

1

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3

和好面可拉出薄

4

整形后放入面包机发酵1小时

5

发酵至2到2.5倍

6

排出空气分5小团醒15分钟

7

取一面团放入蜜豆

8

收口揉成圆团把圆团压扁用剪刀剪6下

9

做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵,原本是5个,烤盘只能放4个

10

发酵至2倍涂上鸡蛋液和蓝莓酱，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤25分钟

11

25分钟出烤箱放凉