香软葱花面包

食材明细

主料

高筋粉200克中筋粉50克奶粉20克鸡蛋1个水150克白糖40克盐2克黄油25克酵母2克

辅料

葱花40克蛋液40克胡椒粉2克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

香软葱花面包的做法步骤

1

将面包原料除黄油外，放入面包桶，揉至出厚膜，加入黄油，揉至出薄膜。

2

开始发酵。

3

发至两倍大。

4

将面团排气，平均分成18份，滚圆，静置15分钟。

5

将每个剂子搓长条。

6

取3条捏紧一端。

7

编辫子，捏紧尾部。

8

摆入烤盘，开始发酵。

9

葱花加蛋液和胡椒粉，搅拌均匀。

10

发酵至两倍大。

11

将葱花放在辫子中间。

12

放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟上色均匀后。

13

上色均匀后即可出炉脱模冷却。

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拉丝明显。

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成品图。

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成品图。WWw.hP299.coM

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成品图。

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成品图。

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