食材明细
主料清水75克鸡蛋液10克白砂糖20克盐1/4小勺高粉140克奶粉1小勺干酵母1小勺黄油15克
辅料培根4片
配料芝士片适量沙拉酱适量小葱适量
其他口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
培根芝士面包的做法步骤
1
面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。2
检查面团，达到出膜的扩展阶段。3
进行第一次发酵。4
面团发酵至2.5倍大。5
将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。6
松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。7
从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。8
进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。9
入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。