培根芝士花朵面包

2019-12-24
芝士烤面包的做法 芝士面包的做法 夹心芝士面包的做法

培根芝士花朵面包的做法

1.黄油室温软化,面粉放入面包桶里,挖窝放入酵母,面粉左边放入盐,右边放入糖,放入鸡蛋液,放入牛奶,开启和面程序进行和面

2.揉15分钟左右放入软化的黄油,继续揉面,至扩展阶段(拉出薄膜即可)

3.放入面包机里进行发酵至两倍大,手指蘸面粉戳洞,不塌陷

4.发酵好的面团轻揉排气后,揉成面团,盖保鲜膜松弛15分钟

5.松弛好的面团擀成大面片,

6.用一个直径8厘米的圆形,压出面皮,有饺子皮那么大

7.取一面皮放入培根和芝士

8.对折捏紧

9.全部做好

10.把两个角捏紧

11.放入8寸模具里,放入烤箱进行发酵至两倍大

12.发酵好的面包表面刷一层蛋液

13.放入预热好的烤箱170度,中层上下火烤20分钟,

14.是不是很松软

面包教程推荐

芝士培根面包卷


秋天到了,天气凉了,又到了补充能量的时候了!来一份powerful的早餐吧!

芝士培根面包卷的主料:

高筋面粉(140克)

芝士培根面包卷的调料:

水(80克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)酵母(1小勺)奶粉(6克)芝士片(6片)细砂糖(20克)盐(1/2小勺)沙拉酱(适量)香葱碎(适量)培根(3片)

做芝士培根面包卷所需厨具:

芝士培根面包卷的做法步骤

1、后油法揉面到扩展阶段,第一次发酵至2倍大。

2、发酵完成后用手揉面排气,进行15分钟的中间发酵。

3、将面团擀成长方形。

4、在面片上放上6片芝士片,挤上点沙拉酱。

5、撒上撕碎的培根。

6、撒上香葱碎。

7、将面片沿长边裹起来。

8、用刀切成几段,大小自己掌握。

9、将切成小段的面团竖起来放在纸托上,最后发酵至两倍大。

10、发酵完成后在表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。

培根火腿芝士面包


培根火腿芝士面包的做法

1.除黄油外的其它材料全部倒入面包桶里,盐和糖对角放,酵母放中间。设置揉面45+20分钟。也可以留温水在面包桶启动时边转边倒。

2.30分钟后放黄油。 和面的程序最高只有45分钟,结束后继续设置二十分钟。

3.直接 丢面包机里发酵一小时。戳个洞不回缩。

4.发酵结束后再启动和面程序五到十分钟,相当于给面团排气。然后分成四等份或六等份。大小随意。

5.小的是总重量的1/8。我38升的烤箱只能烤三个大的。另一个,我放在室温发酵。烤完了再做的二盘烤。

6.发酵好了烤箱预热190度。面包拿出来挤一些番茄酱,撒上培根片和火腿丁。或者轻轻抹均匀番茄也行,但是一定要轻。

7.再撒上芝士碎,没有的也可以不撒,跳过这一步。

8.全部撒好后放入烤箱烤15-20分钟。

9.10分钟后拿出来挤一些沙拉酱在表面,然后继续烤。

10.烤好晾凉。马上不吃的话保鲜袋密封冷藏保存。吃之前微波炉打几秒就行。

11.配上喜欢吃的水果仙草西米露。。。超级柔软的面包。

12.发酵好的面包胚也可以刷上蛋液,烤出来色泽更诱人点。

培根芝士肉松面包条


培根芝士肉松面包条的做法

1.将面包面团所需的材料都放入面包机桶里,用面包机和面一小时,然后进行发酵一小时

2.发酵的时候准备好肉松、培根和马苏里拉奶酪

3.发酵至原来的两倍大即可

4.按揉面键揉面2-3分钟,给面团排气,然后取出面团,将面团分成8个均匀的小面团,醒发15分钟左右

5.取一个面团搓成长条

6.用擀面杖将面擀成长度比烤盘宽度短一些的片状

7.将肉松放好

8.将面卷起来,封口处留在底部

9.将做好的肉松面包条逐一摆放在烤盘上

10.将培根切好,均匀的摆放在面包坯上,进行二次发酵

11.预热烤箱至180度,预热烤箱的时候将马苏里拉奶酪撒在发酵好的面包上

12.烤箱温度达到180度,将烤盘放入烤箱中层烘烤20分钟左右即可

13.看看是不是很诱人?

14.看看里面还有肉松哦!

培根芝士手撕面包


培根芝士手撕面包的做法

1.按照配料表的顺序,除黄油、芝士、培根以外所有材料放入面包机里揉面10分钟。

2.加入软化的黄油,揉面10分钟。

3.取出改手揉面15分钟,揉出手膜。如果友友们闲麻烦,可以面包机里直接揉面40分钟即可。

4.面团常温发酵至原面团的2倍大。

5.取出排气后醒15分钟。

6.用擀面杖擀成面皮,用刀子划出竖条纹,如图。

7.再用刀横切,如图,盖上保鲜膜醒10分钟。

8.然后我们把培根和芝士切成小块儿。

9.醒好了面皮回缩了,再用擀面杖擀扁一些,如图。

10.8寸蛋糕磨具底部放油纸,边刷上黄油,把面皮铺上一层。如图。

11.撒上一层培根和芝士,如图。

12.再盖上一层面皮。

13.再撒上芝士和培根。

14.直到所有面皮都用完为止,最后上面的面皮先不撒芝士和培根,盖上保鲜膜,放入烤箱,温度调到35度,约40分钟,发酵到2倍大。

15.取出发酵好的面团,烤箱150度预热,表面刷上蛋液。

16.烤箱温度150度,烤20分钟取出,撒上剩下的芝士和培根,再烤10分钟取出。

17.趁热用刀脱模。

18.趁热吃真的太美味啦,拉丝效果非常有食欲哦!

19.自己家吃可以多放些芝士和培根,这样料足口感特别棒哦!

花朵培根面包的做法


俗语说的好,早餐要吃好,早餐也很重要
现代人为了赶时间,很多人把早餐都省略了
不吃早餐其实对身体很有害处,据说容易生胆囊息肉、结石和胃溃疡
不常吃早餐还容易肥胖和感冒
提前一天烤好面包和蛋糕供大家第2天早晨食用
培根的营养很丰富,老人和孩子都喜欢吃,口感也不错
我把培根和面包结合到一起,做了一款花朵早餐包
的确非常的美味,父母和孩子都非常的喜欢

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉320克水160克黄油25克奶粉10克

辅料

酵母6克鸡蛋1个糖30克盐3克

花朵培根面包的做法步骤

1.除黄油以外所有的材料放入厨师机中,揉至扩展阶段加入黄油,揉至出薄膜的完全阶段

2.放入盆中

3.温暖处发酵至2倍大

4.发酵好的面团排气,切割了8等份,滚圆,盖保鲜膜,醒发15分钟

5.小面团擀成长条,卷起,在擀成长条(如图),长条面片一面切上锯齿装,铺上培根

6.从一头慢慢将面片卷起,卷紧,别太松了

7.放入模具中,温暖处发酵至2倍大

8.表面刷蛋液,撒上白芝麻

9.烤箱预热180度,放入,烤30分钟左右即可,取出凉凉,装保鲜袋保存。

培根芝士烤面包片


材料

培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱

做法

1、两片方面包片用剪刀剪成两半,就变成四片。

2、整齐排列在烤盘里,每片上面放一片培根、撒一层芝士碎,最后裱上色拉酱和甜辣酱。

3、烤箱200度,上下火,烤10-15分钟,表面芝士变焦黄就好了。

香葱培根芝士肉松面包


香葱培根芝士肉松面包的做法

1.面包桶内先放入牛奶,打个鸡蛋,然后放奶粉。

2.盐和糖对角放,倒入面粉,酵母放在面粉中间,启动面包机揉面。

3.揉面半个小时加入软化的黄油。

4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。

5.把面团放进容器中发酵。

6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。

7.排气后分成六份,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

8.取一个面团擀成片状,下面边缘擀薄些。

9.放入适量肉松。

10.从上往下卷起,薄的那边收口放下。

11.卷完后把两头收到底部,用手轻轻揉搓成光滑的长条。

12.放入船型纸模中,没有纸模可以直接排放烤盘内。

13.依次排放烤盘内进行二次发酵。

14.香葱和培根切碎,准备好芝士和沙拉酱。

15.待面团发酵至原来的两倍大。

16.表面刷蛋液,撒芝士、培根和葱碎。

17.挤上沙拉酱。

18.烤箱180度预热,放入中层上下火烤二十分钟。

19.出炉后移至冷却网晾凉。

20.成品图。

21.内部图。

香肠(培根)芝士面包-老面版


面包是我家常备品,主要是用它来做早餐特别方便,最近爱上了这款带芝士的,因为有老面的加入,即使放到第三天也依旧松软可口!
老面的做法:高筋粉110克,水70克,酵母1.5克,盐1.5克,混合成团发至两倍大,排气后冷藏密封16小时以上,用的时候取需要的量,我习惯做面包时留出60克,下次揉面时加入,老面可以密封放冰箱冷藏3天,如果时间长那么放冷冻就可以,用的时候提前解冻!

用料

高筋面粉300克鸡蛋1个(去壳后约50克)牛奶150-160克细砂糖30克盐3克酵母3克老面(需提前准备好)60克黄油25克馅料:香肠2根早餐芝士片3-4片

香肠(培根)芝士面包-老面版的做法

◇除黄油所有材料混在一起揉成光滑面团,牛奶最好预留10克,根据自己的面粉吸水率来调整,然后加入黄油揉至完全,即能拉出薄且不易破的手套膜,放在温暖处发至两倍大,然后充分排气分成两个面团盖保鲜膜醒发15分钟

◇香肠和芝士片切成小碎片,如果用培根要先小火煎熟,然后再切成小块!

◇取一个面团擀成长方形

◇均匀的铺上香肠和芝士小碎片,喜欢芝士的可以多放点,成品更好吃!

◇从一头卷起捏紧收口,把收口压在下面进行二次发酵,冬季可以放烤箱开发酵档,底下放一盆热水保证湿度,如果没有发酵功能,那么直接放热水发酵,等水凉了再换一次,发至两倍大!

◇烤箱预热180度,面包表面筛高粉,用刀片割出自己喜欢的纹路

◇入烤箱中层180度烘烤22分钟,具体时间根据自家烤箱进行调整!

◇我是晚上做的,早上已经来不及拍个完整的

做面包方法很多,由编辑撰写的《培根芝士花朵面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问芝士烤面包的做法专题!感谢您的阅读!

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