《花朵培根面包》主料明细
高筋面粉320克水160克黄油25克奶粉10克酵母6克鸡蛋1个
《花朵培根面包》调料明细
糖30克盐3克
《花朵培根面包》做法步骤
1
除黄油以外所有的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段加入黄油，揉至出薄膜的完全阶段2
放入盆中3
温暖处发酵至2倍大4
发酵好的面团排气，切割了8等份，滚圆，盖保鲜膜，醒发15分钟5
小面团擀成长条，卷起，在擀成长条（如图），长条面片一面切上锯齿装，铺上培根6
从一头慢慢将面片卷起，卷紧，别太松了7
放入模具中，温暖处发酵至2倍大8
表面刷蛋液，撒上白芝麻9
烤箱预热180度，放入，烤30分钟左右即可，取出凉凉，装保鲜袋保存。