《酥粒豆沙面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉270g牛奶85ml鸡蛋45g水45ml黄油33g奶粉12g砂糖40g酵母3g黄油20g低筋面粉40g全蛋液适量杏仁片适量豆沙馅适量奶粉5g
《酥粒豆沙面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐1/2小勺
《酥粒豆沙面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。2
面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。3
面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。4
整理好面团5
启动发酵功能发酵，发酵至2倍大。6
奶粉5g、黄油20g、低粉40g、砂糖20g装入碗内，用手搓成小粒备用7
取一块松弛好的面团，压扁包上豆沙8
整形后装入模具9
刷上全蛋液撒上做好的酥粒10
上下火180度预热，烤制15分钟左右，表面上色即可