《蔓越莓核桃面包》主料明细
高粉350克牛奶170克鸡蛋1个酵母3.5克黄油40克
《蔓越莓核桃面包》调料明细
糖58克盐3.5克
《蔓越莓核桃面包》做法步骤
1
后油法。将主料依次投入面包机桶内，进行和面。揉至光滑，加入黄油。2
继续揉至能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段）放至温暖处，进行发酵。3
发酵至二倍大，取出；排气。分等量６份。静置１５分钟左右。4
擀成长圆条形。5
将右上条从６口自上而下钻出来。6
翻面，将左上条和右下条两个末端捏紧。7
放入模具，放烤箱二发。8
在二发好的面团上，刷蛋液；均匀撒上核桃和蔓越莓。9
出炉后，冷却。筛上一层糖粉。10
内部组织也是很赞的。