《夏季以后美白不能少,西红柿面包》主料明细
西红柿3个高筋面粉400克酵母粉4克黄油40克白芝麻适量杏仁片适量鸡蛋液适量
《夏季以后美白不能少,西红柿面包》调料明细
白糖60克盐2克
《夏季以后美白不能少,西红柿面包》做法步骤
1
西红柿3个洗净,去蒂,重量最好在240克左右,可以多不能少2
西红柿切小块,放入料理机内打成果汁跟果泥的混合物3
西红柿浆称量240克倒在搅拌盆内4
加入酵母粉5
盆内再加入高粉,盐,细砂糖6
用厨师机一,二档和面7
面团稍具延展性以后放入软化的黄油片8
继续和至面团光滑,和面会有几个过程,有时候稀软,有时候光滑,如果到了完全扩展阶段,面团就又变的很光滑,一点都不会粘手9
虽然有西红柿的纤维在里面,但是延展性依然非常好哦10
把面团整理好,盖上盖子,醒发至原来的2倍大11
醒好的面团拿出排气12
分割成均等的9份,盖上保鲜膜松弛几分钟13
松弛好的面剂子全部滚圆揉成面包胚,放入烤盘进行二次发酵14
面包胚发到原来的2倍大,在表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻或者杏仁片15
烤箱预热170度,放烤箱中层,上下火约20分钟,面包表面金黄,按压侧面有弹性,那就说明烤好了16
吃的时候不论是抹上果酱还是来一个带着蕾丝边的煎蛋,可甜可咸,随你喜欢哦。