《肉松餐包》主料明细
全蛋液30克高筋粉270克干酵母4克黄油20克纯牛奶130克淡奶油40克全蛋液适量白芝麻适量肉松适量
《肉松餐包》调料明细
糖20克盐4克
《肉松餐包》做法步骤
1
湿性材料先加入到面包机中，然后放糖、盐后加入面粉，再面粉上加入干酵母，启动揉面30分钟.2
第一个程序结束后，加入20克黄油，再次启动揉面程序。3
第二个揉面程序结束后，取出拉模，如果还不到完全阶段，用手摔打面团10分钟就差不多可以拉模了。4
重新放入面包机，启动发酵程序。程序结束后，用手指在面团上戳洞，如果不会弹也不塌陷就行。5
取出面团将其分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。6
然后排气，揉成光滑的面团。7
将面团擀开，放上肉松。8
包裹好，滚圆，收口朝下。9
将面包坯放在烤盘上，喷上少许清水，然后放入烤箱进行二次发酵，过程1小时。发酵完毕后，取出，刷上全蛋液，撒上芝麻。10
贝奥45R烤箱，170度上下火预热后，放入中层，烤15分钟即可。11
出炉后，可以在表面刷上一层黄油或者蜂蜜，更好吃，也更好看哦！12
很多馅哦！