肉松餐包
肉松，餐包
周末在家，给自己准备周一的早餐。读书的时候很喜欢吃肉松餐包，现在有了面包机和烤箱，可以自己做了。因为这些肉松是自己烤来当零食吃的，比较干脆，所以做面包的馅料咸得比较干。今天早上蒸热了吃，感觉还不错~
主料：
糖20克盐4克全蛋液30克高筋粉270克干酵母4克黄油20克纯牛奶130克淡奶油40克
辅料：
全蛋液适量白芝麻适量肉松适量
肉松餐包的做法步骤：
1.湿性材料先加入到面包机中，然后放糖、盐后加入面粉，再面粉上加入干酵母，启动揉面30分钟.
2.第一个程序结束后，加入20克黄油，再次启动揉面程序。
3.第二个揉面程序结束后，取出拉模，如果还不到完全阶段，用手摔打面团10分钟就差不多可以拉模了。
4.重新放入面包机，启动发酵程序。程序结束后，用手指在面团上戳洞，如果不会弹也不塌陷就行。
5.取出面团将其分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.然后排气，揉成光滑的面团。
7.将面团擀开，放上肉松。
8.包裹好，滚圆，收口朝下。
9.将面包坯放在烤盘上，喷上少许清水，然后放入烤箱进行二次发酵，过程1小时。发酵完毕后，取出，刷上全蛋液，撒上芝麻。
10.贝奥45R烤箱，170度上下火预热后，放入中层，烤15分钟即可。
11.出炉后，可以在表面刷上一层黄油或者蜂蜜，更好吃，也更好看哦!
12.很多馅哦!
小贴士：
面包出炉后，表面可以刷上一层蜂蜜或者黄油，卖相和口感会更好。
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芝麻餐包怎么做？芝麻餐包的12步做法
芝麻餐包
芝麻，餐包
主料：
高筋粉350g、低筋粉170g、鸡蛋(其中少量蛋液用来刷待烤面团表层)两个、白糖40g、酵母6g、炼乳20g、牛奶250g、黄油40g、盐4g、白芝麻少许
芝麻餐包的做法步骤：
1.材料合影图。高筋粉(面包粉)和低筋粉(蛋糕粉)都是我在豆果优食汇上买的，价格实惠又好用。各种材料分别称量准备好。黄油常温融化。
2.鸡蛋打散，留少量蛋液放在一边。准备一个大盆子，倒入高筋粉、低筋粉、炼乳、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母，使劲揉得面团表面光滑。然后再加入黄油揉出筋膜，就差不多可以了。因为手部力量不够，我歇歇停停，揉了差不多二十多分钟吧。此步骤注意，刚开始牛奶不要全部加进去，观察面团湿度酌情添加。
3.揉好的面团蒙上保鲜膜，常温发酵约1个半小时，观察面团，体积已经超过差不多两倍以上。我是放在空置的微波炉里密闭发酵的，这样效果更好。因为天气热，不用放热水碗，温度已经足够。
4.发好的面团取出来，充分揉面排气。分割面团并滚圆，每个30克，一共10个。为保证份量均匀，最好用电子称称量。剩下的面团做松软排包，留作另外的菜谱交待。分割好的面团覆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的面团滚圆整形，挨个摆入八寸的蛋糕模中。为方便烤好的面包取出，最好用活底模具。再度覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。这次发酵需要的时间，差不多4、50分钟，跟天气冷热程度也有关系。在发酵后期，可以同步预热烤箱了，180度预热20分钟。
6.发酵好的面团，一个个紧挨在一起，好可爱。
7.先前留下来的少量蛋液，用刷子轻轻的在面团表面刷一层蛋液。
8.再均匀撒一点白芝麻。
9.一切准备妥当，就可以把它送入预热好的烤箱了。温度180度，烤25分钟。大家根据自己的烤箱灵活调节温度和时间。
10.在烤制过程中观察面包表皮的上色情况，如果偏深，后期可以用锡纸遮盖。我的烤箱温度偏低，没有用锡纸，时间到，取出面包，色泽刚刚好。
11.脱模后的芝麻餐包，先来一张完整定妆照，忍不住的喜欢。
12.掰开一个，组织好完美。拍完照赶紧请家人品尝，赞不绝口的节奏!
今天的早餐，由麻辣臊子米粉、自制面包和鲜榨豆浆组成，这样的周末，不要太美丽哦。
鲜奶餐包怎么做，鲜奶餐包的12步做法
鲜奶餐包的制作方法
这款面包配料上没有其它原料抢风头，所以更能凸显小麦本来的风味。浓浓的小麦原来有的香味，是它的主要特点。
鲜奶餐包
原料：金橡高筋面粉200g，砂糖15g，盐2g，酵母3g，鲜奶130g，黄油15g。
鲜奶餐包的做法
1、金橡高筋面粉备用。
2、配料备用。
3、将主料(除黄油外)，倒入搅拌桶内。
4、揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
5、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
6、收圆进行基础发酵。
7、基本发酵至两倍以上大小。
8、分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟。
9、整形好的面包坯子，外边滚上一层干粉，放在铺了油纸的烤盘内。
10、面包坯发酵到两倍以上大小。
11、在表面切上刀口，继续发酵十分钟左右。
12、烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。
火腿丝餐包怎么做，餐包的12步做法
火腿丝餐包
火腿丝，餐包
主料：
高筋面粉400ml、水70ml、酵母3g、糖一调羹、鸡蛋2个、盐0.5g、火腿丝适量、葱2棵、香菇2朵、沙拉酱适量
火腿丝餐包的做法步骤：
1.和面团，是比较随意的，注意鸡蛋留半个的份量一会儿刷面包表面～
2.面团不要和得太稀软，面粉和水份可以自由调节，这里就不啰嗦了。主要就是发酵后，拿出来排一下气孔～
3.等分面团，如何整型也是各人随意的～
4.可以等分三个面团，用陶瓷盘烘烤～
5.也可以玩辫子面包～
6.葱用少许油爆一下，香菇切丁一起爆。没有香菇也可～
7.喜欢使用香菇和葱搭配火腿丝。一般来说，家里有什么材料就使用什么材料～
8.面团刷上蛋液～
9.葱油，香菇和火腿丝拌一起，有芝麻或者花生酱的可以添加少许，味道也是不错的。自己做餐包，这料可是倍儿足的!～
10.馅料儿铺上面团，沙拉酱可以这个时候放，也可以烤好后再放，这个没什么讲究～
11.烘烤，视各人烤箱功力而定了。上下火约160度，20分钟～
12.火腿丝餐包～
南瓜芝麻餐包怎么做？南瓜芝麻餐包的12步做法
主料：高粉(300克)南瓜泥100克(适量)鸡蛋(一个)干酵母(4克)温水(50克)糖(40克)色拉油(18克)
做法步骤：
1、用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中。
4、发酵至2-2.5倍大。
5、压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。
6、取一份面团，揉搓成水滴状。
7、用擀面杖将面团从中间向两头擀开。
8、翻面卷起。
9、排放在烤盘中。
10、烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。
11、刷蛋液，洒芝麻。
12、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
餐包怎么做？餐包的8步做法
餐包
餐包
主料：
高筋面粉250g、水或牛奶125g、糖35g、黄油20g、鸡蛋1个、盐3g、酵母1g
餐包的做法步骤：
1.准备所有材料
2.将除黄油外的所有材料放入面包机，和面20分钟
3.然后加入软化的黄油继续揉20分钟至面团扩展阶段
4.揉好的面团发酵至2倍大
5.将发好的面团排气，分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟
6.醒发的面团滚圆放到烤箱，开启发酵功能，座下加碗热水，发酵至2倍大
7.发酵好的面团鼓鼓的，是不是很可爱呀
8.预热烤箱，上火170度，下火160度，烘烤15分钟
肉松小餐包的15步做法
肉松小餐包
肉松，小餐包
爱好烘焙的亲，大都用高筋面粉做面包，其实用普通面粉一样可以做出好吃的面包，我用的是麦芯粉，平常用来做馒头用的面粉。
主料：
澳大利亚麦芯粉300克鸡蛋液30克水165克肉松35克
辅料：
无盐黄油10克细砂糖20克盐4克奶粉5克即发干酵母4克
肉松小餐包做法：
1.一个鸡蛋打散，30克倒在面包机桶中，其余的蛋液留待刷面包表面，放入水，放入酵母，稍微浸泡一会;
2.把所有材料，除黄油外，全部放入面包机桶中，用筷子稍微搅拌一下，以免机器开动时，面粉四处飞扬;
3.一个和面程序15分钟结束，稍停后放入黄油，
4.再次启动15分钟的和面程序，结束后，拉开面团查看，已经出膜，
5.收圆入盆，进行一发;一发在室温下就可以;
6.室温下一发需要一个半小时，面团发酵至二倍大，现在的室温二十三度左右;取出面团，按压、排气、分割成均等的七分，滚圆，盖保鲜膜进行醒发15分钟;
7.15分钟后，取一个小面团，用手压扁，
8.放入5克左右的肉松，
9.像包包子一样捏紧收口，收口朝下，
10.放入模具中，先放中间，后放四周，依次做完全部;模具中可抹点油，方便脱模;
11.模具放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟，朝烤箱四壁及面团表面喷少许清水，关上烤箱门发酵;发酵过程中，看温度表的温度一直稳定在30度;
12.50分钟后，取出模具，面团已发至二倍大，用手轻按面团，侧面有压痕不回弹，说明发酵到位;烤箱预热至180度，预热时间大约需要十分钟左右;
13.面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，功能旋钮转到土司模式，上下管均设定180度，时间设定二十分钟;
14.时间到，取出面包，颜色很漂亮，上色很均匀，大大超乎我的想象，轻轻一磕，面包就出来了;是不是颜色很均匀哦
15.再看看面团的组织，是不是很细腻哦，这不是高筋粉，只是普通的中筋粉;
酒酿肉松餐包怎么做好吃
小编为你介绍酒酿肉松餐包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，酒酿160g，蛋液40g，黄油10g，盐2g，白糖10g，酵母3g，蛋液10g，肉松适量，芝麻适量
步骤：
1.面包桶内倒入蛋液、酒酿
2.放入盐、糖、黄油
3.再放入面粉
4.中间放入酵母，用面粉盖上
5.和面30分钟
6.30分钟后进行发酵
红豆餐包怎么做？红豆餐包的7步做法
主料：高筋粉(新烟)300克，水(牛奶)155克，鸡蛋一个，金燕酵母3克，奶粉10克，砂糖25克，盐3克，黄油20克
制作步骤：
面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水(天气太热，要用冰水)一点点加入，我做面包都是一点点加水，可以防止面呵稀了的情况发生
揉面进行15分钟后，加入黄油，直到停止揉面，进入发酵程序，这时候将面团和搅拌叶都拿出来，面团称重分割
面团称重分割
分割好的面团，擀卷一次，松弛3分钟
包入豆沙馅
将面团排列进搅拌桶，接着发酵
面包机倒记时还剩15分钟时关闭程序，拿下电源，焖10分钟后取出来即可(因为面包机烘烤火力太大)，稍凉就可以密封包装了
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