食材明细
主料高粉200克低粉50克鸡蛋25克水135克奶粉10克盐3克糖25克酵母3克黄油20克
辅料沙拉酱适量肉松适量
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
沙拉肉松餐包的做法步骤
1
所有面包材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。2
发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。3
将面团擀成长椭圆形。翻面后压薄底边。4
抹上一层沙拉酱，再撒适量肉松。5
卷成橄榄型。6
依次做好其余5个。7
置于温暖湿润处最后发酵40分钟左右。8
刷全蛋液，来回挤上沙拉酱，入预热好的烤箱烘烤。中层上下火，180度18分钟。