食材明细
主料高筋面粉250g低筋面粉25g温牛奶180ml奶粉15g黄油40g
辅料酵母5g砂糖40g盐1/2茶匙蛋液少许
原味口味烤工艺半小时耗时普通难度
牛油餐包的做法步骤
1
除黄油和蛋液外将所有食材置入面包机中2
揉成一个光滑的面团3
加入黄油后揉到完全阶段（即可拉出薄膜）4
取出滚圆盖上玻璃碗5
发酵至两倍大之后，打开盖子并撒点高筋粉6
挤出空气7
把面团平均分成8份，滚圆8
排在圆烤盘中9
用保鲜膜盖好，进行第二次发酵，直至8分满10
完成发酵前5-10分钟，预热烤箱170度11
在面团表面轻轻刷一层蛋液12
放入烤箱25分钟，170度13
烤完取出晾凉脱模即可食用