食材明细
主料面包粉200g全麦面包粉100g酵母4.5g牛奶130g糖30g盐3g鸡蛋1个（留少许刷面）燕麦片适量黄油30g
辅料炼乳30g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
牛奶燕麦小餐包的做法步骤
1
准备材料。生燕麦片洗净用温水浸泡，忘拍啦！2
除黄油外的材料放入面包机，和成面团后放入黄油，继续启动揉面程序，将面团揉出粗膜即可。（留少许燕麦用于表面）3
面团揉好后进行基础发酵，发到差不多两倍大就好了，可以看到燕麦颗粒哦！4
发酵好的面团排气揉匀，分成12等份。5
12个面团分别揉成圆形，放入模具，进行二次发酵。6
完成二次发酵后，表面刷蛋液。此时预热烤箱160℃。7
撒上燕麦片。8
送入烤箱中层，160℃约20分钟。9
烤到最后5分钟时，根据上色变化，来调整上下管的温度。烤好后自然冷却。10
冷却后的餐包密封起来放冰箱冷藏，第二天放入烤箱或微波炉加热，再配上牛奶或粥，就是美美的早餐啦！