全麦红薯餐包

食材明细

主料

高筋面粉180克红薯泥80克盐2克全蛋液20克蛋液适量

辅料

全麦粉20克细砂糖36克水72克酵母2克杏仁片适量

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

全麦红薯餐包的做法步骤

1

准备好所有原料

2

粉类倒在揉面垫上，中间扒窝，倒入液体

3

揉成团后摔打至表面起小泡

4

放入盆中进行第一次发酵

5

发酵至两倍大

6

发酵好的面团排气后分割成6份，揉圆后醒10分钟WWw.hp299.cOm

7

醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵

8

发酵至两倍大

9

表面刷蛋液，撒上杏仁片

10

烤箱预热，170度18分钟

11

出炉后晾至手温