全麦芝麻餐包

食材明细

主料

高筋面粉200克全麦面粉80克

辅料

白砂糖30克盐2克鸡蛋1个（带壳65克）牛奶135克酵母粉3克黄油30克芝麻30克馅料适量

其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

全麦芝麻餐包的做法步骤

1

准备材料

2

在面包桶里倒入牛奶和鸡蛋

3

再倒入高筋和全麦面粉，面粉要在液体上

4

再倒入白砂糖和酵母

5

启动搅拌功能揉10分钟，揉到扩展，静置几分钟

6

再加入盐揉10分钟

7

再加入黄油揉到完全阶段，可以拉出薄膜即可hp299.CoM

8

再把芝麻全部倒入，跟面团混匀

9

把面团拿出来，光滑面朝上（开始一发）

10

放在温暖处发酵到2倍，手指沾粉按入不塌不回缩即可

11

把面团分割12个克数相同小面团，盖上保鲜膜静置15分钟

12

把小面团按圆，包入适量的馅料

13

把整形好的面团放入模具里（开始二发）

14

二发，建议放入烤箱发酵，温度30-35，再放一碗热水发酵预热烤箱180度，中层15分再中下层10分，上色太快盖上锡纸