食材明细
主面团水85g奶粉9g高粉220g盐2g白砂糖15g酵母粉2g
种酵母粉1g高粉70g水70g
辅料蛋黄液1个（刷面）肉松适量
甜味口味烤工艺数天耗时普通难度
萌动猪猪肉松包的做法步骤
1
波兰种，70克高粉，70克牛奶（也可换成水）加1克酵母粉。2
三种材料倒入碗里，调匀。3
调好的波兰种用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏发酵10个小时以上。4
把主面团的材料（黄油除外）按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，发酵好的波兰种也倒入内。启动一个揉面程序。5
揉面至扩展阶段后加入黄油，继续启动一个揉面程序后静置发酵。6
发酵好的面团，取出排气。7
排气后的面团分成9份。8
取一面团揉开后包入适量肉松，揉圆收口朝下。9
包好肉松的面团放入烤盘内静置二次发酵。10
火腿片用模子印出猪的鼻子和耳朵。11
把模子印出来的鼻子和眼睛耳朵分别贴放在面团上。12
烤箱预热，面团刷上一层蛋黄液，170度25分钟。13
成品图。14
拉丝明显，松软可口。15
成品图。