食材明细
主料高筋面粉140克糖20克蛋液10克盐1/4小勺干酵母2克（3克。少放是夏天的缘故）奶粉2.5克黄油15克水80克（酌情增减）
辅料馅料：肉松+葱珠28克表面装饰：蛋液适量表面装饰：马苏里拉芝士适量表面装饰：葱珠适量
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
葱香肉松芝士面包的做法步骤
1
后油法，将面团揉搓至扩展阶段2
揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵3
当手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。4
发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，冰箱冷藏室里松弛。5
面团松弛的时候，将马苏里拉芝士切成条备用。并且，准备馅料：摘取葱绿清洗干净，然后剪成葱珠——一部分与肉松混合均匀作为馅料（做好的馅料要平均分成四份），剩下些许稍后做面包表面装饰用（肉松的重量忘记称了，家里就剩下这些，全倒进去了。葱珠+肉松混合均匀之后，称取的重量一共是28克）6
松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，在长边顶端放上一份馅料7
自上而下卷起来，接口捏紧，朝下放置在烤盘上8
全部做好后，放温暖湿润处进行第二次发酵9
第二次发酵结束后，表面刷上蛋液，放上马苏里拉芝士条，然后再撒上葱珠10
烤箱第二层，上下火175度，15分钟左右