食材明细
主料高筋面粉300g玉米粉30g黄豆粉10g茯苓粉10g（没有可不加）奶粉30g鸡蛋1个馅料适量香菇洋葱肉馅150g（详见蘑菇包）马苏里拉奶酪40g
辅料糖20g酵母粉3g水160g黄油20g蛋液30g（刷面包表面用）
咸鲜口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
芝士肉馅面包卷的做法步骤
1
将面团除黄油外所有材料放入厨师机中搅拌成团后，放入黄油，继续搅拌15分钟左右，直至出筋膜为止。放入冰箱冷藏发酵，早上取出发好的面团整形排气。2
将面团分成两份，擀成长方形3
放上事先准备好的肉馅4
上面撒上马苏里拉奶酪5
从短边开始卷起6
卷好后用刀压分为8份7
切开平摆在烤盘里8
放入烤箱，烤箱里放两碗开水（增加箱内湿度），二次发酵40分钟。取出后刷好蛋液，烤箱156度烤制25分钟，期间根据自家烤箱情况观察，如上色严重可用锡纸盖住上面，以免上色过深。9
烤好装盘10
放大看看11
再来看看早餐全景图