小编为你分享肉馅面包卷的做法，肉馅面包卷的11步制作方法
主料：高筋面粉270g，低筋面粉30g，鸡蛋1个，奶粉15g，猪肉馅100g，黄油30g，盐4g，酵母5g，白糖40g，水130g
步骤：
1.除黄油和肉馅外所有食材放面包机，进行和面程序。
2.和15分钟暂停，检查面团，这时可以拉出薄易破的膜。
3.加入黄油，接着完成和面程序后进行一次发酵。
4.面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。
5.准备好肉馅。
6.把面团排气后分成8等份，取其中一份擀成椭圆的长条。
延伸阅读
寿司面包卷的11步制作方法
寿司面包卷
寿司，面包卷
把面包先包裹好馅料卷起来再烤避免了开裂的问题简单又好吃而且美观哦
主料：
高筋面粉(液种)120克水(液种)120克干酵母(液种)1/4小勺高筋面粉280克液种全部全部水90克
辅料：
干酵母4克细砂糖60克盐5克奶粉16克鸡蛋1个黄油40克
寿司面包卷做法步骤：
1.先将液种里面的材料混合均匀放置室温发至表面起泡泡后放入冰箱中冷藏16小时
2.将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合揉至出膜后再加入黄油揉至扩展或完全阶段(我喜欢揉至完全阶段扩展阶段也是可以的)室温发酵至2倍大
3.发酵好的面团取出排气分成250克的面团滚圆松弛10分钟左右然后擀成正方形比海苔稍大一些
4.擀好的面团上抹上一层沙拉酱
5.放上一张海苔再抹一点沙拉酱最后撒上一层肉松
6.卷起收口处捏紧收口朝下放置
7.放入烤盘然后放入烤箱开发酵档
8.发酵好的面团取出刷全蛋液(其中一个我撒了香酥粒)
9.放入预热好180度的烤箱15-20分钟即可(根据个人烤箱温度的差别时间上可以减少或增加)
10.出炉冷却后切块
11.还不错吧这个做法避免了烤好后再卷的方式所会出现的开裂情况哦
小贴士：
卷起后收口处一定要捏紧哦这个面团方子是参考爱和自由的每种面粉的吸水性不同所以揉面的时间可以先预留20克水最后看面团状态再决定要不要继续加这个面团揉好后是非常柔软而又不粘手的如果不好操作可以先在案板上抹层薄薄的油
苹果面包卷的15步制作方法
小编为你介绍苹果面包卷的15步制作方法
材料：苹果泥150g，高筋面粉270g，低筋面粉30g，鸡蛋液适量，塩1/8小匙，黄油30g，鸡蛋50g，蜂蜜45g，干酵母3g
步骤：
1.把苹果削皮，果肉磨成泥。黄油在室温中软化，用手压可压出凹痕
2.除了黄油外，其他的材料倒入钢盆裡，苹果泥保留ㄧ些约40g,在搅拌面团后在慢慢加入。面团要搓揉成不黏手的面团
3.加入软化的黄油，搅拌揉搓到完全融合，同样要揉搓成不黏手的面团
4.揉搓面团到可以撑起手指不会破
5.把揉好的面滚圆，放入在涂上少许黄油盆裡
6.在面团表面喷少许的水，盖上保鲜膜，在温暖密闭空间中，发酵约1小时左右
7.发酵后成两倍大
8.把发酵好的面团揉出空气，分成8份，ㄧ块约70g,在盖上保鲜膜让面团醒15分鐘
冬瓜海带排骨汤筒骨汤的做法鲍鱼汤的做法大全牛油果面包的11步制作方法
小编为你介绍牛油果面包的11步制作方法
主料：高筋面粉270g，酸奶135g，蛋50g，糖40g，盐3g，酵母5g，奶粉15g，黄油10g，牛油果150g，糖20g
步骤：
1.鸡蛋，酸奶倒入搅拌桶里。
2.加入面粉，一边放糖一边放盐。
3.把面粉弄个小坑放上酵母埋起来。
4.启动我设定的和面程序。
5.揉面时停下了就可以放黄油了。
6.程序结束发完第一遍取出。揉匀排气。分成80G一个的小份
巧克力面包卷的12步制作方法
小编为你分享巧克力面包卷的12步制作方法
主料：普通面粉550g，全麦粉50g，牛奶300ml，鸡蛋1个，白砂糖50g，酵母粉2.5g，黄油60g，巧克力酱120g
步骤：
1.将普通面粉550克、全麦粉50克、糖50克、酵母粉2.5克放入面包桶中。
2.启动面包机揉面程序，加入牛奶300ml和鸡蛋液(1个鸡蛋的蛋液少许余下一些，留做最后刷面包卷生坯的表面)。
3.一个和面程序结束后醒15分钟，然后再启动一次和面发酵程序，这时加入黄油60克。
4.和面程序结束后就自动进入发酵程序。如果发酵程序结束后面团没有发到理想状态，你就让面团在机内多呆一会，一般1.5小时左右。这是发好的面团，手指沾点面粉按下去不回缩也不塌陷。就是最佳状态。
5.案上撒些干粉，将面团倒入，轻轻地往中间团起来，蒙上保险膜，静置10分钟。
6.擀开，如果感觉擀不动，不要硬擀，翻个面再擀。翻个两三次，擀成大大的四方，不要太薄。
枣泥面包卷的9步制作方法
枣泥面包卷
枣泥，面包卷
最近比较迷做面包，因为没有和面机，只能手工揉面，虽然累，但也乐此不疲!这次手头正好有一些枣泥馅料多，就照着君之的一个豆沙卷面包的方子，根据自己用的面粉，小小调整了下水的份量
主料：
高筋面粉280克水150克干酵母10ml(2小勺)细砂糖50克盐2.5ml(1/2小勺)奶粉12克全蛋30克黄油30克
辅料：
枣泥250克全蛋液适量(刷面包表面用)
枣泥面包卷的做法步骤：
1.称量好所有材料;酵母先用一半左右的水(80克)化开备用;黄油切小块室温软化;所有干性材料放到和面盆里拌匀;然后将化好的酵母，蛋液及剩余的水的部分(可以先倒入部分，剩下的看搅拌的情况再酌情添加)倒入，开始和面(黄油这时先不要加)
2.面团和到基本成形，表面也稍微光滑，擀开后稍微能出来薄膜时就可以准备进入下一步
3.将前面已经生成一定面筋的面团稍微擀开，包入已经软化的黄油(不能融化成液体)后继续和面。手工揉面为了降低难得，最好使用这种后油法
4.揉到面团至扩展阶段，也就是擀开后可以形成薄膜，弄破后是不规则的洞口。这时就可以把面团放入和面盆中蒙上保鲜膜进行发酵，温度28℃左右发酵1小时至原来的2-2.5倍大
5.将发酵好的面包排气后，均匀分成3份，滚圆后进行15分钟的中间发酵，让面团松弛下来便于整形
6.取一个中间发酵好的面团擀成长方形;枣泥也分成3份，取其中一份擀成小于面团的长方形(就是照片里那片黑乎乎的东西，呵呵，整形的技术还不到位)
7.将枣泥片叠放到面团片上，从上到下卷起来，卷好后，收口朝下放到烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵，约40分钟发酵至2倍大后，取出刷上全蛋液(蛋液越多面包烤出来后上色越深)
8.烤箱180℃预热15分钟左右，放入中层，上下火烤15分钟
9.最后几分钟注意观察下上色情况，到自己满意的程度即可出炉
小贴士：
和面时，最后不要把水一下子都倒进去，要根据面粉的干湿度慢慢添加。如果是用机器和面倒还好，自己手工和面的，这水的份量对和面的成败和难易度就很重要了
肉松面包卷的制作方法
肉松面包卷
肉松，面包卷
主料：
低筋面粉85g鸡蛋5个白砂糖(蛋黄20，蛋白60)80g色拉油40g牛奶50g葱花适量沙拉酱适量肉松适量柠檬汁几滴
肉松面包卷的做法步骤：
1.蛋黄中加入色拉油，白砂糖，牛奶搅拌均匀
2.筛入低粉，翻拌成蛋黄糊
3.做好的蛋黄糊放一边备用
4.蛋清加柠檬汁打至鱼眼泡，放入三分之一白砂糖，打发到蛋白时加入第二次白砂糖，然后继续才发至如图提起打蛋器有小尖尖角即可
5.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀
6.然后将拌匀的蛋糕糊倒入剩余蛋白中切拌均匀，倒入模具中，震出起泡，撒上香葱碎
7.140度预热5分钟，上下火烤20分钟
8.蛋糕出炉后，稍凉一下，反扣过来，抹上沙拉酱，撒适量肉松卷起来，定型半小时，切成自己喜欢的大小
9.两边在涂抹适量沙拉酱，在沾上肉松，就做好了
提子全麦面包的11步制作方法
小编教你提子全麦面包的11步制作方法
主料：全麦面粉120g，高筋面粉200g，油25g，盐6g，白砂糖25g，清水180g，酵母5g
步骤：
1.原料(具体的配方与用料请参照上面的配料表)。
2.把高筋面粉与全麦面粉混合，加入酵母，糖，盐，清水和成面团，然后一直揉到可以撑破的膜。
3.跟着就加入食用油，继续揉面团。
4.这次要把面团揉出不可以轻易就撑破的手套膜，跟着就放在温暖的地方发酵至两倍大。
5.当面团发酵好后，取出，加入提子干继续揉，把面团里的空气排出，跟着放置一旁继续松驰10分钟。
6.把面团分成三个大小等份的剂子，取其中一个，把它擀成一张长形的薄饼。
7.跟着由一头开始卷起。
8.依次把三个剂子都卷起然后放入盆中(注：因咱家没有模具，所以就选用了一个很大的不锈钢盆，最好是在底上垫一张油纸或锡纸，以便于成熟后取出)。
9.跟着二次发酵。
10.发酵好后，刷蛋液，送入烤箱，烤箱预热180度，中下层，上下火，25-35分钟。
11.烤好后，趁热脱模。
红枣红糖面包的11步制作方法
小编为你分享红枣红糖面包的11步制作方法
主料：普通面粉300g，红糖30g，鸡蛋1个，水130g，油15g，红枣适量，酵母3g
步骤：
1.红枣切成丁，备用。
2.食材，除油以外，放一起，和成团。
3.加油，把油揉至被面团吸收。
4.温暖处发酵至按压不反弹。
5.分成三团，静置10分钟。
6.擀成长条状
广东煲汤菜谱糖醋里脊的做法大全葱油拌面的做法大全感谢您的阅读，希望《肉馅面包卷的做法，肉馅面包卷的11步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的肉馅面包的做法专题！