红豆面包怎么做像花儿一样绽放

2019-12-20
红豆面包的做法 怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全

红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能.红豆面包的制作方法为您分享

主料:高筋面粉270g,低筋面粉50g,水190g,盐3g,白糖50g,黄油30g,酵母粉5g,红豆160g,鸡蛋1个,白芝麻适量

红豆面包像花儿一样绽放的做法步骤

1.如图提示。

2.和好面后,直接放面包机发酵。

3.发酵至原来面团的两倍大。

4.取出面团放在案板上,排排气,揉揉面团。分成8等份。如果面团粘手,板上撒些粉放粘。

5.取一块面包,擀成圆形,放入红豆,收口,收口朝下,连续做完8个。

6.然后轻轻把面团按压,用剪刀剪8刀。

7.用擀面杖的一端按压花朵面团,定型。撒上黑芝麻装饰。

8.做好全部放入烤盘内。

扩展阅读

红豆面包怎么做?红豆面包的家常做法


红豆面包

红豆面包,红豆

红豆泡水一个晚上,三比一的比例熬煮,水开后转小火,熬到剩一份水放冰糖适量,甜读比红豆汤的甜度再甜些即可,熬到收汁即可。

主料:

高筋面粉300克鸡蛋1个

辅料:

红豆陷适量水150克盐3克糖45克奶粉5克黄油25克酵母5克

红豆面包的9步做法:

1.红豆事先浸泡熬煮好,放凉。

2.所有材料除黄油外放入面包机揉面到出膜,再放入黄油,揉至扩展阶段后,进行基础发酵,完成后分割成8~9份,松弛后的面团包进红豆陷,包好并收紧接逢处。

3.将面团放温暖处进行最后发酵,撒上芝麻装饰。发到两倍大,刷上蛋液。

4.烤箱预热180度,上管180下管160,烤15分钟,出炉滤网上放凉。

5.红豆面包松软香甜,奶香十足,好吃到没朋友。

红豆面包怎么做?红豆面包的13步做法


#夏日时光#红豆面包

红豆面包,红豆

主料:

高筋面粉180g、全麦粉40g、鸡蛋1个、牛奶90g、植物油20ml、盐2g、白糖20g、酵母3g、90度热水30ml

辅料:

蜜红豆适量、黑芝麻适量

红豆面包的做法步骤:

1.准备食材

2.20g高粉加入30ml热水,搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用

3.所有面包的材料全部倒入面包桶,启动面团程序

4.总共是两个搅拌程序,每个程序15分钟

5.面团发酵1小时左右,用食指粘一点面粉去戳面团,如果回缩很慢,说明发酵好

6.将面团切割成60g左右的小面团

7.一共7个,盖上纱布或是保鲜膜,松弛15分钟

8.自己做的蜜红豆

9.将面团排气,擀成圆形,包上红豆,像包包子那样包好,封口处朝下

10.依次做好7个面团

11.放入烤箱二次发酵,40度45分钟,烤箱内放一碗热水

12.发酵成2倍大,上面点一点黑芝麻,再刷一层蛋液

13.180度烤25分钟

小贴士:

烤面包的时间和温度依据自己的烤箱情况而定,我一般做面包会用高筋粉掺着全麦粉做,没有全麦粉可以不放

可爱的红豆面包怎么做


简介

很可爱的一款面包,外形是不是很可爱呢?今天拿来招待客人,得到了客人的好评,好高兴,哈哈哈。

用料

高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,酵母3克,黄油15克,全蛋25克,水115克,盐1/4小勺,红豆沙250克,芝麻适量

可爱红豆面包的做法步骤

用后油法把面团揉至扩展阶段,也就是将主料中除黄油之外的材料全部混合,先液体后粉类的步骤放进去,盐和糖要隔开放,把面团揉到一定程度,再把黄油加进去把面团揉到可以用手张开膜的状态

1把揉好的面团基础发酵60分钟

2发酵好后将面团排气,分割成8等份的小面团

3小面团包入豆沙馅

4将馅包好后,放置到铺有锡纸的烤盘上松弛15分钟

5接着用手将面团轻轻压扁成饼状

6在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子,不要剪断。再次发酵10分钟

7烤箱140度预热,在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水,放入烤箱烤25分钟

8小贴士

1、后油法就是指把配方中除了黄油以外的所有材料搅拌光滑,然后加黄油再搅拌至扩展或者完全阶段就可以了。

2、面包的形状做成大家自己喜欢的样子也可以,里面的馅料大家喜欢

养颜红豆面包怎么做图解


养颜红豆面包的详细图文做法

红豆养颜面包

总重500克,每个60克,可做9个。

材料配方:高筋面粉250克、砂糖35克、盐3克、酵母2克、抹茶粉5克、汤种50克、蜂蜜20克、水120克、黄油25克

内馅:红豆200克

红豆养颜面包的做法

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜,以温度30℃发酵40分钟。

2.发酵好将面团杆开,放入红豆,将面团对折。

3.切成60克一条。

4.扭成花纹状,绕城圆圈形。

5.以温度30℃,发酵60分钟。

中种面包怎么做好吃---不用淡奶油一样好吃


中种面包(不用淡奶油一样好吃)

中种面包

不用奶油,一样场好吃,超弹牙。超级喜欢这个配方

主料:

高筋面粉(中)300g、酵母(中)2g、鸡蛋清(中)21g、砂糖(中)15g、纯牛奶(中)150g、黄油(中)12g、鸡蛋清25g、奶粉20g、黄油12g、盐1g、砂糖45g、酵母2g

做法步骤:

1.把中种材料全部放入面包机(黄油先不用放)15分钟,忘记拍照了,有空补回来

2.加入黄油搅拌20分钟,成团后拿出来用保鲜袋放入冰箱冷藏17小时以上或者直接发酵至两倍大,大概夏天一个小时

3.把剩余的材料放入面包桶(黄油先不放)面包团撕成一块块小的放进去15分钟,

4.加入黄油,搅拌25分钟,直到面团软软的,带有粘粘的,不要怀疑

5.怕沾手就用一些玉米油,面团拿出来,分成几个小团,随自己喜欢,滚圆放一边15分钟

6.反复折叠3次,卷成状态,放入烤盘,

7.放入烤箱,智能发酵至两倍大。烤箱预热5分钟,放入烤箱上下180度,15分钟

8.出炉,已经吃了好几个

9.看下里面的组织,超弹牙,好好吃

捏油泥一样的手作饼干


《捏油泥一样的手作饼干》主料明细

黄油200低粉400鸡蛋100g进口食用色素0.2g

《捏油泥一样的手作饼干》调料明细

糖粉120g

《捏油泥一样的手作饼干》做法步骤

1

黄油和糖粉打至微膨胀。

2

大概就是这样的效果

3

分次加入蛋液,蛋液我每次都是放在杯子里用勺子搅拌,倒的时候也很方便

4

差不多每次倒这么多

5

每次都要打成这样,和黄油完全融合。100克蛋液我大概倒了4~5次

6

筛入低粉,和黄油搅拌至均匀。可以用刮刀,嫌刮刀慢的,也可以带上手套,这样更快

7

成团后就可以分成几个剂子,分别滴入色素染色了

8

待颜色揉至均匀就可以

9

下面你就可以和宝宝快乐玩耍了啊,想捏什么都可以

10

只一点要注意,就是厚度尽量控制在1公分以内。不然很难烤制彻底。

11

然后烤箱预热150度,中层,上下火,20—25分钟。最后的5分钟最好看着火,不要把美丽的颜色烤焦了。

12

还有如果你们也想像我们一样做成棒棒糖的形状,竹签在用之前一定要充分浸水,用时再擦干,这样在烤箱里烤制比较安全

13

最后套上袋子,艾艾要明天送给小朋友一起分享呢

汤种红豆面包怎么做?汤种红豆面包的图文做法


汤种红豆面包

汤种,红豆面包

汤种面包的汤种制作与加入比例很重要,汤种比例越高(一定范围内)制作出的面包口感越松软。

主料:

A料高筋粉210g低筋粉56g奶粉20g细砂糖42g盐3g快速干酵母6g

B料全蛋30g水85g汤种84g

C料黄油22g汤种水500g高筋粉100g

其他豆沙馅,黑芝麻

汤种红豆面包的做法步骤:

1.在500克水中加入高筋粉100克,将水与高筋粉搅拌均匀。

2.放到炉上加热(需用打蛋器不停搅拌以防锅底烧焦)。加热至65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。

3.盖上保鲜膜,防止水分流失及表面结皮。降到室温后使用,冷藏一晚效果更佳。这里制作的汤种分量较多,因为少量制作容易焦锅。汤种若未使用完毕可密封放入冰箱保存1-2天,若汤种变成灰色就不可再使用。如果还嫌麻烦的话,可按比例减少汤种原材料用量,直接将面粉与开水调匀制成汤种,注意调和过程中面粉不能结块。

4.准备好所有材料。

5.在搅拌盆中放入A料,酵母与糖盐要分两边摆放,以免酵母失去活性。接着放入B料。先慢速搅拌均匀再转中速。

6.面团搅拌成团并具有筋性时加入C料

7.先慢速将油脂与面团充分拌匀,再转至中速搅拌。

8.搅拌至可拉开薄膜状态将面团取出,收出一个光滑面。

9.进行基础发酵:将面团在温热的环境中发酵到两倍大。理想环境是温度28-29度,湿度75%,可以低温长时间发酵,切忌高温发酵以免面包组织过于粗糙。我一般是将面团盆浸在温水盆中,用保鲜膜覆盖住两个盆。基础发酵的时间视温度湿度不同从40分钟到一两个小时都有可能,总之一定要发到两倍大为止!用手指沾满高筋粉从发好的面团中央戳下去,不回缩表示发酵完成,回缩表示还需要时间,面团塌陷表示发酵过度。

10.基础发酵完成以后取出面团进行排气。这里提示一下,汤种由于水分较高,面团会很粘手。在基础发酵时可以先在发酵盆中抹上一层薄薄的橄榄油,或者在排气切面时撒点手粉防粘。我用的是有凸点的擀面杖,压过去排气很方便。

11.将排好气的面团分割成60克每个的面团,大约可以分成9份。

12.将每个面团收紧成一个圆形,收口要紧实,可反复多方向收几次,最后收口朝下摆放。

13.开始中间发酵,中间发酵只需要室温进行。用一条湿毛巾一盖就行了。中间发酵15分钟。

14.将豆沙加入一点蜜豆,或者纯豆沙,纯蜜豆都行。分成30克一份,共9份。

15.将中间发酵完成的面团擀成圆形

16.包入馅料并收紧收口,以免烘烤时露馅。

17.进行最后发酵,最佳环境为温度38度,湿度85%。我一般是将烤箱开几秒关掉,让烤箱内温度略有上升。再取一盆热水放入烤箱,面团平铺在烤盘架于上方。最后发酵的时间通常在40分钟左右。但是我会视情况延长,直至面团发到理想大小。因为这一步是最后一次发酵,发到什么程度基本上烤出来也就是那个程度。想要面包松软可口,最后发酵还是要完成充分的。

18.最后发酵完成后,将烤箱预热到180度。给面团表面及四周均匀刷上全蛋液。

19.用擀面杖沾取一些蛋液,再粘上黑芝麻

20.轻轻黏在面团中央。

21.放入预热到180度的烤箱中层,烘烤15分钟。

22.出炉晾凉。

23.完成了。成品图。

24.成品图。

25.成品图。

面包机之红豆面包怎么做?红豆面包的9步做法


#东菱魔力果趣面包机之红豆面包#

红豆面包,红豆

主料:

高筋面粉150g、鸡蛋一个、黄油15g、红豆50g

辅料:

清水50g、白糖40g、盐2g、酵母2g

做法步骤:

1.除了黄油,其它材料全部加入面包机内。

2.启动和面程序,半个小时。

3.半个小时后加入黄油。再和面半小时。

4.然后用秤把每个都秤好一样的重量。分成6个一样的小面团。盖上保鲜膜。发酵20分钟。

5.20分钟后用擀面杖擀出椭圆形,加入煮好的红豆。从里慢慢卷好。

6.依次全部做好后放入垫好油纸的烤盘。盖上保鲜膜再发酵30分钟。

7.发酵至1.5倍大。

8.烤箱预热5分钟,125上下火。烤35分钟。

9.出炉凉透装好即可。

感谢您的阅读,希望《红豆面包怎么做像花儿一样绽放》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的红豆面包的做法专题!

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