《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》主料明细
油皮面粉200克，面粉与油的比例4:1面粉与水的比例3:1猪油50克清水60克油酥面粉120克，面粉与油比例：2:1猪油60克自制红豆沙适量蛋黄液、黑芝麻少量
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》调料明细
糖粉25克糖粉10克
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》做法步骤
1
分别将醒发好面团按油皮30克左右，油酥17克左右分割好，静置五分钟。2
然后将油酥包入油皮里搓圆，静置十分钟，再将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟，再将小卷收口处往下，压扁，又将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟（此程序重复四次以上，为的是让酥饼有更好的层次，静置期间一定要用保鲜膜盖住）3
将红豆沙分成6克左右的小圆子，将静置好的面团擀成中间稍厚，外圈稍薄的圆面片，然后将豆沙包入。4
收口朝下压成圆饼状。5
将面饼平均切割成六等分，中心不要切断。6
然后用小刀在每块切割空白处，再轻轻的划个小八字，记住不要划到底部哦。7
然后用手将每个角捏在一起，整理成花朵状，豆沙酥饼的雏型完成。8
然后调上蛋黄液，在花芯处点上黄黄的蛋黄液，还可以在花瓣隆起处也点上蛋黄液，这一步自由发挥吧。最后在花芯处撒些黑芝麻，花朵完成。9
烤箱设置200度，烤30分钟，即可出炉。10
真是一款颜值很高的中式小甜点。11
幸福像花儿一样12
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豆沙酥饼
《豆沙酥饼》主料明细
低筋面粉300g普通面粉400g小磨麻油40g牛奶180g
《豆沙酥饼》调料明细
食用油120g食用油80g盐5g糖10g
《豆沙酥饼》做法步骤
1
低筋面粉加食用油拌匀成团2
保鲜膜包好放置20分钟3
普通面粉加食用油麻油，盐，糖，牛奶混合揉成团，也用保鲜膜包好放置20分钟。4
放置20分钟5
将两种面粉团分成小个，然后混合到一起擀成长条卷起。6
步骤7
步骤二8
混合好以后，盖上保鲜膜继续放置15分钟9
反复两次重复以上动作，中间并静置10分钟以后，就可以把面皮擀成如图样子，放豆沙开始包了10
包好的样子。11
取鸡蛋一个，只要蛋黄，搅碎12
刷在包好的饼上，撒上芝麻13
准备烤了14
进烤箱，上下火都在180度左右，定时烤20分钟。然后等3到5分钟，出炉15
成品16
完美花儿酥饼＃浪漫樱花季＃
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》主料明细
油皮：面粉100克猪油25克水30克油酥：面粉60克猪油30克馅料：紫薯或豆沙
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》调料明细
糖15克糖6克
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》做法步骤
1
油皮，与油酥部分，分别揉成团，醒发一小时，要盖保鲜膜哦。2
油皮30克，油酥17克，分别揉团，在静置5分钟。3
油皮分别包住油酥，滚圆。4
静置，10分钟。5
然后按扁，擀成长的椭圆形状，再卷起来，收口朝下，再静置10分钟，然后，再按扁，重复以上的步骤至少四五次，每次都静置10分钟，是为了让面皮起酥性，，层次更分明。全程必须用保鲜膜盖住。6
四五次后，面皮擀成圆形里面包紫薯馅儿，（紫薯蒸熟压泥加炼乳和团，也可以包豆沙馅）7
用小刀均匀地切成八等份，中间不要切断，每小片上面再轻轻的划两刀，不要划断哦！8
每个花瓣尖头捏起，刷蛋黄液，撒芝麻！烤箱预热200度，格外说一下，造型全部是由我女儿完成。9
200度，25分钟左右，具体按照自家烤箱脾气而定。10
浪漫的花朵，我女儿的巧手^o^豆沙椰蓉酥饼
《豆沙椰蓉酥饼》主料明细
低筋面粉100g牛奶50g油酥：低筋60g
《豆沙椰蓉酥饼》调料明细
油25g糖40g油30
《豆沙椰蓉酥饼》做法步骤
1
油皮材料混合均匀成团2
油酥材料和成团3
面团分成6份4
油酥分成六份5
准备好椰蓉陷6
准备好豆沙陷7
取一个油皮包裹一个油酥，收口后静置几分钟8
如一个包好的面团擀开9
然后卷起，静置15分钟。（面团松弛15分钟后再重复一次擀开卷起步骤）10
再15分钟后，擀成圆形包入陷，收口朝下，刷上蛋液，洒上黑芝麻11
去预热好的烤箱中层，温度170—180度，我的成品…12
好看吧13
一大盘…小豆豆沙酥饼
《小豆豆沙酥饼》主料明细
红小豆200g水油皮面粉200g猪油50g水适量油面团面粉100g猪油90g其他芝麻少量鸡蛋1个
《小豆豆沙酥饼》调料明细
红薯淀粉50g白砂糖适量
《小豆豆沙酥饼》做法步骤
1
红小豆放入高压锅加水没过，亚软后用料理机磨细，加糖拌匀2
水油皮的材料和好3
水油皮和好醒30分钟4
油面的材料和匀5
油面团也醒30分钟6
取出醒好的面团，分别分成16个7
取一个水油面团擀圆，像包包子一样包住油面团8
将上面做好的面团擀成长条形9
将长条形面团由上至下卷起，然后再擀成长条形再卷起，一共卷3次10
卷好的面团擀成圆形，放上一勺的豆沙11
然后包成一个圆球12
在包好的饼上刷一层蛋液，撒上芝麻13
放入烤箱180℃30分钟14
将将将～～豆沙一口酥
《豆沙一口酥》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋20g豆沙适量黑芝麻适量表面蛋黄液适量黄油50g
《豆沙一口酥》调料明细
《豆沙一口酥》做法步骤
1
黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白2
分两次加入蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次3
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团4
把拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条5
然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致6
然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住豆沙条即可。在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块。7
把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上，用小刷子在表面刷一层蛋黄液。然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻，烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。