食材明细
主料高筋面粉250克细砂糖45克奶粉15克水120克番茄酱适量葱花适量
辅料鸡蛋30克酵母3克盐2克黄油30克芝士碎适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
葱香芝士包的做法步骤
1
除了黄油以外，所有的材料混合在一起，放入搅拌机里搅拌，搅拌成面团，水可以根据面粉的吸水性慢慢添加2
然后加入软化的黄油3
揉到能出一层薄膜为止4
揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大5
用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了6
然后将面团排气，揉圆以后放室温静止15分钟，醒发面团，醒发好的面团分成50克每个的小剂子，搓圆放在烤盘里7
再将面团放入烤箱进行第二次发酵，温度40度，湿度85%，发酵40分钟，二次发酵好的面包加上芝士、番茄酱跟葱花8
放入预热好的烤箱中烤焙，180度，15分钟，叮热腾腾的出炉啦！