食材明细
主料高粉230g酵母4g白糖10g黄油30g
辅料牛奶110g鸡蛋1个盐2g
卷入果干适量红糖适量黄油适量
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
红糖面包卷的做法步骤
1
除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油2
继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵3
根据自己口味准备各种水果干备用4
黄油隔水加热至融化备用5
发酵好的面团取出排气擀成饼状6
表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖7
撒上水果干8
从下向上卷起9
用刀平均切成12等份放入模具中，入烤箱二次发酵10
发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热烤20分钟左右即可11
成品图12
成品图13
成品图