食材明细
主料低筋粉100克鸡蛋6只牛奶60克色拉油50克白糖60克淡奶油适量草莓10只
辅料芒果1只
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
1
准备好的原料2
鸡蛋打开，蛋清，蛋黄分开。（没想到中奖，有个双黄蛋）3
蛋黄中加人色拉油，牛奶，10克白糖。4
用打蛋器充分搅打均匀。5
低粉过筛，加入蛋黄液中。6
拌匀待用。7
蛋清分3次加入30克白糖，打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。8
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。（此时可以将烤箱打开预热了，160度就可以）9
拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式，最好“炒菜式”。10
面糊倒入烤盘中，轻轻摔两下，振掉面糊中的大气泡。进烤箱，中层，50分钟。11
烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀，便卷起来。12
淡奶油加入剩余的白糖打发。13
打好的奶油铺在蛋糕胚上，在铺上处理好的水果。14
卷起来，用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。15
切块。16
享受！！！