食材明细
主料牛奶200克鸡蛋53克（1个）绵白糖40克盐1克高筋面粉350克干酵母3克无盐黄油40克
辅料冰糖适量橙皮1个枫糖浆3汤匙全蛋液适量
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
小餐包的做法步骤
1
准备鲜橙：鲜橙擦成丝2
全部擦完后3
放入锅中和冰糖一起煮开至熟，并晾凉后4
放入料理机打碎5
拿出来后，放入枫糖浆或蜂蜜，搅拌成粘稠状6
面包桶内放入牛奶,一个鸡蛋，绵白糖和盐7
放入面粉，上面挖一个小洞，倒上干酵母8
面团和好后9
放入软化切成丁的黄油，搅拌均匀10
之后，发酵2小时11
取出面团排气后，分成13个小剂子12
每个擀成，大小均匀的圆形，搅拌好的橙子泥放在上面，包成包子状13
包好后，收口朝下，盖上保鲜膜，继续饧发2倍大14
放到烤箱里100度，15分钟15
5分钟后拿出来后，抹上蛋液，再烤10分钟就好了16
烤好的小面包。松软，第一次用橙皮做陷，有一股清淡的橙皮味，味道非常好，大家有空试试吧。