食材明细
主料高筋面粉250克低筋面粉50克蛋液55克牛奶130克盐3克糖40克酵母5克黄油30克
辅料柠檬黄巧克力适量豆沙馅180克红曲粉8克黄色素1滴
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
福袋餐包的做法步骤
1
蛋液，牛奶，盐，糖，高筋面粉，低筋面粉，酵母混合揉面。2
揉出粗膜加入软化的黄油。3
继续揉出有韧性的薄膜揉面结束。4
面团分成加入红曲粉的和黄色素两块面团。黄色面团小。为了颜色漂亮我加了一滴红色素。分别发酵至2.5倍大。5
发酵好的面团红色的分成6份每份60克左右。滚圆醒15分钟。6
黄色的搓成细条做福袋的袋子。7
红色擀成薄片边缘尽量薄。8
包上30克的豆沙馅，虎口收拢往中间捏紧。9
黄色细条扎进福袋口。10
一个福袋做好的样子。11
全部做好发酵半小时，为了要形状我没有发的太久。12
烤箱提前预热，上下火160度中层烤18分钟左右。13
柠檬黄巧克力隔水融化，福袋凉了写上财，福字。14
大发财源，福运到我家。