食材明细
主料全麦面包粉200克红糖30克鸡蛋清适量糖粉适量扁杏仁片适量酵母4克盐4克牛奶140毫升即食燕麦片5克橄榄油10毫升
辅料牛油果半个小香肠1根草莓几颗
原味口味烤工艺数小时耗时简单难度
杏仁红糖全麦主餐包的做法步骤
1
全部材料：200克全麦面包粉、10毫升橄榄油或玉米油、140毫升牛奶、5克即食燕麦片（增加粗糙感，您也可以不放）、30克红糖、4克盐、4克酵母2
把所有材料称重放入面包机桶内（酵母尽量埋于面粉中，不要直接与糖、盐接触，确保酵母活力，另外，各个品牌的面粉吸水量有所不同，牛奶的量仅供参考，软硬度请按照具体情况稍作调整，做面包的面团尽量越柔软越好哦）3
选择面包机面团发酵程序，大约1.5小时4
发酵好的面团膨胀两倍大5
把面团按扁，揉一揉排气后，分成4等份6
首尾相连做成圈状，分开一定距离，码放与烤盘上7
推入烤箱，执行发酵功能，大约1小时，使其二次发酵8
分离个蛋清（180度预热烤箱）9
把蛋清均匀涂刷在发酵好的面团上10
撒一些扁杏仁片11
推入烤箱180度，上下火烤大约40-50分钟，待变成漂亮的焦糖色即可（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱性能酌情设定）12
刚出炉的面包，放在冷却架上冷却13
好吃又健康的杏仁红糖全麦包就做好啦14
表面再撒一些糖粉15
烘托粗糙的质感16
早上起来，把小餐包从中间切开，搭配牛油果、草莓、小香肠，非常健康，营养均衡的早餐选择17
配杯牛奶或咖啡，完美18
您也可以添加自己喜欢的任何蔬菜、水果、肉类哦