食材明细
主料高筋面粉500克酵母6克糖60克牛奶280克
辅料鸡蛋1个奶粉20克
配料黄油40克盐1小匙
奶香口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
奶香吐司的做法步骤
1
将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。2
再加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序。3
揉面中途加入黄油。4
揉好的面团从面包机里拿出，手工揉面至扩张阶段。5
再将揉好的面团，放回面包桶中进行发酵至2倍大。6
揉出面团内的空气，把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟7
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。8
两边对叠。9
再擀开。擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。10Hp299.cOm
把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。11
进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。表面刷蛋液。12
送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。