食材明细
主料高筋粉375克可可粉23克酵母4.5克细砂糖56克盐4克全蛋38克水220克黄油38克
辅料椰蓉100克牛奶50克黄油50克全蛋50克细砂糖50克
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
可可椰蓉吐司的做法步骤
1
将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机，启动任意有揉面功能的程序，待干湿原料混匀后按“停止”，将面团静置半小时。2
在静置的面团里加入即发干酵母，选择“和风面包”程序，选择1000克和中烤色，按“启动”键。揉面10分钟后，进入“发酵1”，加入黄油。3
听到面包机搅动排气的声音后，将面团取出，按下“暂停”键。4
将面团滚圆松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。5
将面团擀开6
翻面后在中间放上椰蓉馅7
自左右各1/4处向内折面团，接口处捏紧，并压薄底边。8
在中间抹上椰蓉馅，自上而下将面团卷起来。9
将面团放入面包机筒内，放入时取出搅拌刀。10
在面团表面喷少量水雾，将内筒放回面包机中，按下“暂停”键，使面包机恢复工作。11
烘烤结束，将面包从内筒中取出，放在烤网上晾凉后，切片即可。