食材明细
主料高筋面粉300克橙汁130克橙皮碎50可蛋液40克
辅料黄油10克盐2克糖20克酵母3克刷表面蛋液10克杏仁片适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
橙皮杏仁辫子吐司的做法步骤
1
面包桶内放入蛋液、橙皮碎2
倒入橙汁3
放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟4
20分钟后放入黄油再和面30分钟5
进行发酵6
发好的面团排气后分成9份，醒15分钟7
取3个面团搓成长条8
编成辫子9
卷起10
全部做好，放入模具，放入烤箱发酵11
发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片12
烤箱预热，180度中下层烤35分钟左右，上色后盖上锡纸