食材明细
主料高筋粉280克
辅料牛奶110克食盐4克白糖20克鸡蛋1个发酵粉5克黄油20克椰蓉馅70克杏仁片15克
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
椰蓉辫子吐司的做法步骤
1
将牛奶、多半个鸡蛋、食盐、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；2
再放入黄油，再次执行揉面程序；3
将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；4
室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；5
将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；6
取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；7
将封口朝下，按压几下；8
用刀在包好馅的面片上划几刀；9
将三天面片编成辫子状；10
放入吐司模具内，二次醒发1个小时；11
醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。