《软欧(三种口味哒)》主料明细
面包粉380g水130ml酵母5g红茶包一袋奶粉(面包体)30g奶油奶酪60g菠萝粒少许自制栗子馅少许黄油(面包体)30g黄油(馅料)15g奶粉(馅料)15g蛋液15g
《软欧(三种口味哒)》调料明细
糖40g盐3g糖粉30g
《软欧(三种口味哒)》做法步骤
1
红茶包➕热水冲泡好冷却备用2
所有面包体的配料放好红茶包里面的红茶沫放入更香ps小窍门:除黄油和酵母以外的材料可以先搅拌成团(一定是在天气凉快的时候)过夜这样更容易搅拌出膜3
一次发酵好分割成3份面团再静置15分钟4
奶油奶酪软化和菠萝糅合5
自制的栗子泥解冻备用6
奶酥馅:黄油软化!不是成液态!加入糖粉后分次加入蛋液搅拌均匀再加入奶粉7
面团上加入8
加入栗子泥9
加入奶酥馅(我做的有点稀大家最好做固态点不然会漏出来(‾᷄꒫‾᷅))10
卷起来二次发酵后用刀割口再撒点面粉上下火180度20分钟即可11
之前做的紫薯泥+奶油奶酪+糖粉是不是颜色炒鸡好看!Ψ(◉ཅ◉)Ψ12
还有一个紫薯奶酪+栗子泥