《蔓越莓土司（一磅）》主料明细
高精面粉350g鸡蛋2个酵母5g蔓越莓（需切碎）35g黄油35g奶粉（可不放）30g
《蔓越莓土司（一磅）》调料明细
糖60g盐3g
《蔓越莓土司（一磅）》做法步骤
1
把除黄油之外的所有原料放入盆内，加适量水，反复揉搓面团25分钟，在面团中间分次放入黄油，反复揉搓面团30分钟，即可发面2
待面团发酵到原体积两倍大小时，发面完成3
面团取出排气，均匀分三等分，搓成3个小面团再次醒面15分钟4
醒面完成后，用擀面杖将面团擀成稍宽的长条形，卷起5
把卷好的面团卷口朝下放入土司盒，再次发酵6
待面团发酵至土司盒九分满时发酵完成，在土司顶部涂上一层薄薄的鸡蛋液（不要涂太多，否则会很容易烤焦）7
预热烤箱至165度，上下火165度烤30左右，注意观察上色情况8
美味的土司就出炉了